چنچنه

Jan 27 2006

کشک بادمجون

9 پیام

9 پیام برای “کشک بادمجون”

1. # سانازon 20 Nov 2006 at 1:57 am

   چند بار این کشک بادمجان شما را درست کردم…عجب خوشمزه می شود هر بار ترجیح دادم خودم بخورم به جای اینکه بگذارم برای مهمان ها.

2. # maryamon 09 Apr 2008 at 2:37 am

   ltfan agar am kan darad tarza tahy kashk ra bagoind chon in ja kashk nest batashkor

3. # samanehon 03 Aug 2008 at 10:40 am

   وقت بخير من كشك بادمجان را با روغن زيتون بدون بو درست ميكنم خيلي خيلي خوشمزه ميشه خودم فكر نمي كردم اينقدر روي طعم اثر بذاره .دستور شما رو هم امتحان مي كنم .

4. # simaon 22 Aug 2008 at 9:19 pm

   ماشین آشپزخانهyani chi?
   ——
   پاسخ: یعنی اونی که مخلوط می‌کنه، یا خورد می‌کنه و خلاصه همه کاری توی آشپزخونه می‌کنه دیگه بابا

5. # سهيلاon 25 Sep 2008 at 11:43 am

   می شه به جای کشک از ماست استفاده کرد يا نه
   ؟
   ——-
   پاسخ:
   اگر از ماست استفاده کنید آنوقت نمی شود کشک بادمجون در آن صورت می شود مسات بادمجون

6. # zarion 16 Jan 2010 at 12:20 am

   salam hasan agho
   man amica zendegi mikonam va kashk ham felan girom namiad vali mamanom az shiraz baram kashk ovorde kashke khoshk az hamoona ke zamane bachegimoon dam dare madrese ba choghol badom mifrookhtan .halo mikham bibinam chjoori mishe iee kashkoore kerd kashki ke beshe bahash kashko bademjoon doros kerd .
   lotfan behem begin chikresh konam delom kheili keshide ye kashko bademjooe mashtttttttttttt
   ——–
   پاسخ:
   آب جوش روی کشک ها بریزید و برای یکی دو روز در یخچال نگهدارید. بعد آب آنرا تخلیه کنید و کشک ها را داخل ماشین تیغه‌ای(یا ماشین گوشت چرخ کن) بریزید و خوب خورد کنید. در میانه این پروسس یکی دو بار ماشین را متوقف کنید و یکی دو قاشق آب به آن بیفزاید.
   سعی کنید آب زیاد نباشد در غیر این صورت کشک آبکی می‌شود و خورد کردن آن مشکل می شود. وقتی کشک خوب نرم شد آنرا استفاده کنید. فراموش نکنید کشک های خشک ایران بسیار غیر بهداشتی هستند حتما آنرا را قبل از مصرف بجوشانید. من معمولا همراه با کشک بادمجان کشک را هم یکی دو جوش می دهم.

7. # abbason 07 May 2010 at 3:05 pm

   خیلی عالی بود دددددددددددددد

8. # هستي88on 18 Apr 2012 at 10:16 am

   سلام ما آذربايجاني ها گوجه فرنگي رنده شده رو وقتي پياز و سير وسرخ كرديم بادمجوناي ميكس شده رو توش تفت كوچولو ميديم بعد گوجه رنده شده رو هم ميريزيم تا خوب جا بيفته بعدكشك ميريزم بعد 2؛3 دقيقه ور ميداريم البته گردو رو هم تفت داديم داخلشم ميريزيم نعنا رو روش خيييييييلييي خوشمزه ميشهامتحان كنيد

9. # وسنon 25 Sep 2015 at 7:03 pm

   خيلى خوب توضيح داديد.
   ممنونتون