چنچنه

Apr 15 2008

سیب زمینی سرخ کرده

35 پیام

35 پیام برای “سیب زمینی سرخ کرده”

1. # گیتاon 16 Apr 2008 at 10:43 am

   متشکرم از این همه چیزهای خوبی که یاد می دهید.
   همیشه شاد و پیروز باشید.

2. # شادیon 16 Apr 2008 at 6:21 pm

   ای برادر انگار خوب مملکت گل و بلبل رو نمی شناسی ها! پیشنهاد می کنم سری بزن و برای همیشه پشیمون شو!!!!!!! از اینکه سر زدی!

3. # mamane isan va ileneon 16 Apr 2008 at 8:08 pm

   hasan agha joon khob ghorbanet gardam shoma mesle in ke yadet rafte copy right to iran azade

4. # جاویدon 17 Apr 2008 at 12:37 am

   وقتی که گوشت خوک را در فر میگذاریم کمی سفت میشود.برای نرم شدن گوشت چیکار باید کرد؟؟؟

5. # خُسن آقاon 17 Apr 2008 at 10:13 am

   جاوید! ننوشته بودی چه نوع گوشت خوک منظورت هست. ران خوک است یا سینه یا قسمت کمر آن. هر نوع گوشتی روش مخصوص خودش را دارد.
   اگر توضیح بدهی چه قسمت از خوک است شاید بتوانم پاسخی بدهم.

6. # alion 17 Apr 2008 at 7:46 pm

   من این پیش غذا رو درست کردم .بد نشد .فقط اگه می خوای واقا خوشمزه بشه باید پنیر شو زیاد بریزی.یه عکس قشنگم ازش گرفتم .بد نیست یه نگاهی بکنید…
   http://www.mediafire.com/imageview.php?quickkey=dzyg4sgpx0f&thumb=4

7. # جاویدon 18 Apr 2008 at 12:23 am

   منظورم گوشت هایی بود که به صورت استیک یا بیف می باشد با کمی استخوان که دارد.البته چربی اش بسیار کم است.دیگر نمیدونم کجای قسمت خوک است یعنی به این دقت نکردم .در فروشگاه های نروژ پر است از این گوشت های خوک یخ زده که قطعه قطعه شده هم هست.اگر باز متوجه نشدید باید اینبار که گرفتم روی پاکت را بخوانم ببینم کدام قسمت خوک می باشد.دوباری هم سینه خوک گذاشتم تو فر.پر از روغن شد زیاد هم خوشم نیومد

8. # خُسن آقاon 18 Apr 2008 at 8:16 am

   متوجه شدم به اینها می گویند کتلت حالا یا کتلتی است که از اطراف کمر گرفته شده یا کتلت گردن خوک است در هر دو صورت آنرا نباید در فر گذاشت یا ایگر در فر می گذارید باید فر شما المان کباب داشته باشد.
   یا می توانید آنرا مثل بیف در ماهی تابه سرخ کنید.
   یا آنرا روی آتش کباب کنید. البته بهتر است قبل از کباب کردن مقداری مخلوط ادویه، روغن زیتون و آب لیمو بزنید تا خوشمزه هم بشود.

9. # جاویدon 18 Apr 2008 at 7:39 pm

   ممنونم از جوابی که دادید بله امروز خوندم روی بسته ش همین کتلت گردن نوشته بود.حالا اگر یه شب تو مخلوط شراب قرمز بعلاوه کمی شکر و سویاسس و کمی روغن کنجد بذارید خیلی خوشمزه تر میشود.من که امتحان کردم و خوشم اومد

10. # Maryamon 18 Apr 2008 at 9:27 pm

    حسن آقا سلام و دست تون درست
    یه تذکر که شما نوشته اید “٤ تا ٥ قاشق سوپ خوری زیتون” من دستور رو خوندم ولی متوجه نشدم که این زیتون چه شد بعد که دوباره به مواد لازم نگاه کردم متوجه شدم که روغن زیتون بوده نه زیتون، پس لطف کنید تصیح کنید که برادران و یا خواهران کارمند در روزنامه ی ایران دچار مشکل نشوند این از این.
    لطف کنید از این غذاهایی که بیشتر از سبزیجات تهیه می شن برای ما تهیه کنید، ممنون.
    ایام به کامتان

11. # خُسن آقاon 18 Apr 2008 at 10:49 pm

    حق با شماست مریم خانم، سخت بتوان 4 تا 5 قاشق زیتون را در این غذا استفاده کرد.
    گاهی اوقات کم دقتی باعث اشتباه می‌شود، منظور همان روغن زیتون هست.

12. # SHIVAon 19 Apr 2008 at 12:35 am

    اینو میشه به روش های دیگه ای هم درست کرد من معمولن به این روش ها درستش میکنم :
    – پودر پیاز + پودر سیر + روغن زیتون + نمک + فلفل سیاه .
    – پودر پیاز + پودر سیر + کاری + فلفل قرمز + نمک + روغن زیتون .
    – پودر پیاز + پودر سیر + کاری + سویا سس + نمک + زردچوبه + قلقل سیاه + روغن زیتون + ریحان خشک + آب لیمو ترش .
    این آخری از همه خوشمزه تر میشه و معمولن کنارش هم بال مرغ میذارم که اونها رو هم توی همین سس میخیسونم و توی فر میذارم . ایران سیب زمینی خیلی دیر درست میشه و با دمای 200 درجه طبقه وسط فر 30 تا 40 دقیقه طول میکشه ! البته به بال مرغ ها فلفل دلمه ای و پیازه رنده شده هم اضافه میکنم و خیلی خوشمزه میشه .

13. # زهراon 19 Apr 2008 at 8:03 am

    حالا یه عکس بهتر میذاشتی این سیب زمینیها که اصلا خورد و خاشکیر شدن
    من سفتشو بیشتر دوست دارم:)

14. # SHIVAon 20 Apr 2008 at 8:22 am

    مگه منو رستورانه که عکس درست و حسابی بذاره ؟ بعد هم تو برو ملا قاسمیتو بخور جای این حرفها ! سیب زمینی سفت و نیم پز رو گوسفند که بخوره تا صبح بع بع میکنه , آدمیزاد رو نمیدونم !!!!!
    سبزی پاک کن فلان شده … زیتون اینو تحویل بگیر بینیم بابا !

15. # خُسن آقاon 20 Apr 2008 at 8:51 am

    رهرا خانم سفت شو هم داریم! فقط این یکی رو به خوبی خودتون ببخشید.

16. # سمیراon 20 Apr 2008 at 4:59 pm

    عکس ِ غذای ِ قبلی از جایی که امضای ِ چنچنه دات کام هست کات شده، شما از این به بعد امضای ِ چنچنه رو بزن وسط ِ عکس ِ غذا. ببینیم چه جوری کپی می کنن!

17. # زیتونon 21 Apr 2008 at 12:09 am

    می‌بینم مشهور شدی حسن‌آقا جان.
    ببین اینا می‌خوان اسمتو بنویسن اما روشون نمی‌شه:) واقعا دستور غذاهات حرف نداره

18. # siminon 21 Apr 2008 at 2:33 pm

    aga age mikhahi saitet filter nashe. dastoore sharab ra as in sait hazf kon. unam bekhatere un mellat ke deleshoon be in sait khoshe. khoda sait shoma ra az compiutere ma hazf nakoneh.

19. # شرارهon 21 Apr 2008 at 10:35 pm

    سلام. خسته نباشید.
    سوالی در مورد شیرینی شیلیلنگ بُلر داشتم ولی ادرس ایمیلتون رو ندارم میشه ایمیلتون رو اینجا بذارید یا زحمت بکشید به من ایمیل بزنید تا بتونم براتون بنویسم.
    ممنون میشم

20. # خُسن آقاon 21 Apr 2008 at 11:18 pm

    آدرس ای میل در بالای وبلاگ هست همون لینکی که نوشته آدرس رزرو

21. # خُسن آقاon 21 Apr 2008 at 11:19 pm

    سیمین خانم اگر قرار بود در مقابل آخوندها کوتاه بیایم که از همان اول اصلا شروع به نوشتن نمی‌کردم. نگران نباشید عاقبت این آخوندها هستند که مجبور به کوتاه آمدن خواهند شد.

22. # mozhganon 22 Apr 2008 at 9:16 am

    Khosn agha aziz salam. man in sib zamini sorkh karde ro dorost kardam va be ghadri khoob o laziz shod ke goftam zoodtar biam inja va azatoon tashakkor konam.omidvaram hamishe salem o shad bashid.

23. # مریمon 22 Apr 2008 at 8:18 pm

    حسن آقا بی نهایت تمیز و به دل بشین کار می کنی . مخصوصا اون قالب خالی کیکت خیلی تمیز بود. بعدشم می زنم روی انواع آشها ، سیب زمینی سرخ کرده می یاد . دستت درد نکنه

24. # جاویدon 23 Apr 2008 at 12:12 am

    طرز پخت خرچنگ رو هم اگه میشه بگید.ممنونم

25. # بادبانهاon 23 Apr 2008 at 12:34 pm

    اي برادر اگر مبناي فيلترينگ اينها رو فهميدي
    به ما هم بگو — ممنون براي دستور غذايي راحتي كه دادي — تو خونه كه تنها ميشم اصلاً حال ندارم براي خودم غذا درست كنم فكر كنم اين غذا بدرد اون موقعه ها بخوره 🙂

26. # بادبانهاon 23 Apr 2008 at 12:35 pm

    دستور پخت تارت توت فرنگي رو هم اگر بگيد خيلي ممنون ميشم

27. # sadafon 23 Apr 2008 at 7:04 pm

    عالی بود منم خیلی خوشم اومد خدائیش همیشه مشکل داشتم که سیب زمینی رو یه کم متنوع بریزم کنار غذا

28. # saharon 25 Apr 2008 at 12:41 pm

    از شما به خاطر این همه وقت و حوصله صمیمانه سپاسگزارم. من هر وقت که مشکل آشپزی داشتم و اینجا اومدم مشکلم رفع شده. امید وارم که همیشه و هر جا سلامت و شاد و موفق باشید.

29. # سمیهon 21 Jul 2008 at 10:20 am

    باسلام بابت آموزشهایی که می دهید تشکر می کنم و امیدوارم آموزش دسر ها بیشتر بشه

30. # بهارهon 14 Jul 2011 at 8:38 am

    سلام
    خیلی خوب شد، با وجودیکه قبلن هم درستش کرده بودم و همه سیبزمینی هام چسبیدن ته ظرف، اما دیروز خوب شد نمیدونم یا اثر خوندن از اینجا بود یا نمیدونم چی! درهر حال دمت گرم

31. # نازنینon 31 Jul 2011 at 2:12 pm

    بازم سلام

    و یه عالم تشکر

    خسن آقا این غذا رو با سبزی خشک چه جوری می‌شه درست کرد؟

    بعد باید سیر جوری باشه که زیر دندون بیاد یا می‌شه کلا لهش هم کرد؟؟

    بعد اگه ریحون خشک بخوام مصرف کنم حدوداً چقدر؟؟

    موفق باشی‌

    نازنین

32. # نازنینon 04 Sep 2011 at 3:30 am

    mrc vaghean az javabaye kameletun
    baba ma ke shodim khode ghazahe vali javabemuno nagereftim
    ;(

33. # Hasanaghaon 05 Sep 2011 at 1:30 am

    چغور پغور برخلاف چیزی که در ویکی پدیا از قول وبلاگ چنچنه نقل شده چیزی نیست که در این آدرس یافت می شود.
    لینک ویکی پدیا: http://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:%DA%86%D8%BA%D9%88%D8%B1_%D9%BE%D8%BA%D9%88%D8%B1.jpg
    برای تهیه چغور پغور واقعی باید از ریه های گوسفند استفاده شود و آنرا چرخ کرده همراه با پیاز و زردچوبه به آرامی طبخ کنید. در طبخ آن نباید از آب استفاده شود و باید همراه با پیاز زیاد طبخ شود
    برای نوشتن صحیح و دقیق این غذا باید مواد اولیه آن در دسترسم باشد که متاسفانه نیست.

34. # mahboobon 25 Nov 2011 at 11:44 am

    سلام حسن اقا
    این سیب زمینی رو توی مایکروفر هم میشه درست کرد؟؟
    به جای ریحون دیگه از چی میشه استفاده کرد؟
    مرسی

35. # Hasanaghaon 28 Nov 2011 at 10:37 am

    نه نمی شود! سیبزمینی در مایکرو فر آب پز می شود و نه سرخ و کباب!