۱۴ دی
۱۳۹۰

suppe-esfenaj1.jpg
مواد لازم برای 4 نفر:
● ۴٠٠ گرم اسفناج بخار پز شده
● ٢ عدد پیاز بزرگ
● ٢ حبّه سیر
● ۳ عدد فلفل قرمز
● ۴ دسی لیتر شیر
● ۶ دسی لیتر آب مرغ
● ١ لیوان (پیمانه) خامه یا کرم فرش
● روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
● نمک

ظروف و وسایل لازم:
یک قابلمه تقریبا ٧ تا ٨ لیتری

طرز تهیه:
پیاز را پوست بکنید خرد و با آن پیاز داغ بگیرد کمی به پایان کار پیاز داغ فلفل قرمز را از درازا ببرید و تخم و محتویات درون آنرا خارج کنید و باقی را خرد کنید درون قابلمه بریزید و بگذارید یک دو دقیقه همراه پیاز سرخ شود، سیر را هم پوست بکنید و خرد کنید و به آن بیفزاید یکی دو چرخ بزنید.
حالا اسفناج را که قبلا بخار پز کرده و خوب با کارد خرد کرده‌اید را به آن بیفزاید. یکی دو دقیقه سرخ کنید و حالا آب مرغ به آن بیفزاید و بگذارید برای ٢٠ دقیقه بطور ملایم بجوشد. به وسیله میکسر دستی سوپ را خوب بزنید تا یک دست شود. شیر و خامه را به سوپ اضافه کنید نمک بزنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد.
همانطور که در تصویر می‌بینید من همراه این سوپ تخم مرغ آب پز هم سرو می‌کنم. برای هر نفر نصف یا یک تخم مرغ در نظر بگیرد و آنرا قبل از مصرف آب پز کنید بعد پوست بکنید و چهار قاچ کنید و هنگام سرو کردن سوپ درون آن بیندازید.
این سوپ را یا به عنوان پیش غذا و حتی به عنوان غذای اصلی سرو کنید.

suppe-esfenaj2.jpg

نوش جان کنید

  1. سلام خسن آقا!!

    امیدوارم که خوب باشید

    انگار خیلی‌ وقت خبری نیست؟؟

    چیه چرا اینجا اینقدر سرد شده امسال که ما زمستونه زیاد سردی نداشتیم؟؟

    اما دلا خیلی‌ سرد شده

    به هر خواستم بگم دلمون واستون تنگ شده

    شکممون هم به قارو غور افتاده

    گفتم شاید سایت جدید زده باشید گفتم لطفا بنده رو هم با خبر کنید

    با تشکر

    امیدوارم که موفق و پیروز باشید

  2. سلام من مطمئن هستم که این سوپ عالی است تیپ سوپ هایی است که من درست می کنم حتما یکشنبه درست میکنم مرسی از شما در ضمن روز خانم مبارک
    ماری

  3. سلام و خسته نباشید!!

    جدا خیلی‌ خوشمزه بود حتا فکرشو هم نمیکردم که اینقدر خوش مزه بشه

    ولی‌ مثل همیشه غذا‌هاتون حرف نداره

    ولی‌ فقط یه چیزی….

    کم به کم غذا میذارید من فقط از اینجا غذا می‌پزم حتا وقتی‌ نمیدونم چی‌ درست کنم بازم از اینجا کمک میگیرم

    لطفا بیشتر ما رو بهره‌مند کنید

    البته اینو درک می‌کنم که هر کسی‌ مشکلات و گرفتری داره

    ولی‌ بالاخره شما شودی معلم ما هم دانش آموز

    چه کنیم ؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!

    بعد راستی‌ اگه واستون امکانش هست طرز تهیه فالوده شیرازی رو هم بذارید که از بی‌ فالودگی دق آوردم تو رو خدا

    ممنون و مشکّر

Spam protection by WP Captcha-Free