Mar 20 2010
قلمه تاک یا درخت انگور
یک توضیح: دو ماه پیش یکی از دوستان رفته بود شیراز از او خواهش کردم برایم تعدادی قلمه درخت انگور به سوغات بیاورد تا اینجا بجای این درخت‌های اروپایی انگور شیراز پرورش بدهم. تعداد زیادی شاخه انگور برام آورد و من هم بلافاصله شروع کردم، در دو مرحله قلمه‌ها را کاشتم. نتیجه را در عکس‌ها می‌بینید.
ملیت: یقینا ایرانی
مواد لازم:
● قلمه یا همان شاخه درخت انگور
● گلدان
● خاک
● چراغ مهتابی
ظروف و وسایل لازم:
قیچی باغبانی
روش کار:
من به جای گلدان اول از قوطی‌های یک لیتری شیر استفاده می‌کنم، بعد که قلمه‌ها ریشه دواند، آنها را به گلدان های بزرگتر منتقل می‌کنم. با این کار هم جای کمتری می‌گیرد و هم از نظر نگهداری راحت‌تر است. برای استفاده از قوطی‌های شیر یکی دو سوراخ کف قوطی‌ها تعبیه می‌کنیم تا آب اضافه از آن خارج شود.
برای قلمه زدن شاخه‌هایی که استفاده می کنیم باید زمانی از درخت چیده شوند که درخت انگور در خواب زمستانی است. معمولا در اواسط دی ماه(وسط زمستان) زمان خوبی است. قلمه‌هایی که انتخاب می‌کنیم باید حداقل چهار تا پنج جوانه داشته باشد و خشک و مرده نباشند. برای تشخیص اینکه قلمه‌ها زنده هستند، مقطعی را که چیده‌اید نگاه کنید، وسط مقطع کرم رنگ و دور قسمت کرم رنگ سبز رنگ است که نشان از این دارد که قلمه زنده است .
خاکی که استفاده می‌کنید باید غنی باشد و اگر امکان دارد کمی ماسه قاطی آن کنید تا خاک بهم فشرده و متراکم نباشد. من خاکی را که از فروشگاه می‌خرم استفاده می‌کنم، این خاک هم غنی است و هم از تراکم کمتری برخوردار است.
سر قوطی‌های شیر را کاملا باز کنید بعد سه تا چهار سوراخ در کف آن ایجاد کنید و سپس آنها را با خاک پر کنید. قلمه‌ها را در خاک فرو کنید به صورتی که فقط یکی دو جوانه از جوانه‌ها از خاک بیرون باشد و حداقل دو تا سه جوانه زیر خاک قرار بگیرد.
حالا گلدانها(قوطی های شیر) را آب بدهید و آنها را در مکانی که حدودا 20 تا 25 درجه حرارت دارد زیر نور مهتابی قرار بدهید.
من نور مهتابی را بوسیله یک کلید اتوماتیک خاموش و روشن می‌کنم. ساعت 7 صبح مهتابی را روشن می‌کنم و ساعت 10 شب خاموش.
برای آبیاری دقت کنید آب زیاد به قلمه‌ها ندهید، کافی است که خاک زیاد خشک نشود. روزهای اول کمی بیشتر آب بدهید. برای اینکه قلمه‌ها از بالا خشک نشوند، من معمولا قسمت برش خورده سر قلمه‌ها را با ماده مخصوصی می‌پوشانم تا از خشک شدن قلمه جلوگیری کنم. نام این ماده را به فارسی نمی‌دانم ولی اگر چنین چیزی در اختیار ندارید، می‌توانید از شمع آب شده یا موم عسل برای این کار استفاده کنید.
معمولا چهار تا پنج هفته طول می‌کشد تا جوانه قلمه‌ها شروع به برگ دادن بکنند، پس زیاد بی صبری نکنید و قلمه ها را به حال خود رها کنید.
سبز باشید
11 پیام برای “قلمه تاک یا درخت انگور”
حسن آقا واقعا که هنرمندی که به این شاخه های خشک زندکی دادی…امیدوارم که بزودی شراب سازی رو در شیراز براه بیاندازی و اگه کمک خواستی حتما من حاضرم…سال نو مبارک دستور ماهی آزاد عالی بود و شب سال نویی مارو ساختتید..هر جا هستی دلت شاد همشهری
+++
پاسخ:
نوش جان همشهری، سال نو خوبی هم برای شما و عزیزانتان آرزو دارم.
به امید دیدار در شیراز
بعد حالا ما باید اینا رو بخوریم!
—
پاسخ:
اگر درختخوار هستید نوش جان!!
وگرنه می توانید صبر کنید بزرگ شود میوه هایش را نوش جان کنید
حسن آقا مبارک باشه. خیلی بچه باحالی هستی. مثل اینکه بچه‌هات را دیده باشم. مبارکت باشه. سال نو مبارک
وای چه قدر قشنگن
وقتی که اولین جوانه رو دیدی حتما خیلی خوشحال شدی نه ؟
خیلی خوشگلن
خیلی با حالی
نه بابا داری کم کم با احساس میشی :))) میگم بیا و این دستور شیرینی دانمارکی رو م بذار . من اینجا از بی شیرینی ای دارم دق میکنممممممممممممممممممم …
——-
پاسخ:
بهت پیشنهاد می کنم بجای شیرینی دانمارکی این شیرینی را امتحان کن باورکن میشه شیرنی رو با آشپزش یک جا خورد
http://www.youtube.com/watch?v=RtS2Ikk7A9I
البته اگر از مدل ایرانیش بیشتر خوشت میاد که میتونی این یکی رو امتحان کنی
http://video.google.com/videoplay?docid=7892031033768559739#docid=8425818683420607958
وقتی هر دو تا مدل رو امتحان کردی بیا برام توضیح بده کدومش به نظرت خوشمزه تره(!!)
سلام. مطالب وبلاگ شما را می خوانم . لینکش را هم به عنوان یکی از وبلاگهای مورد علاقه ام در وبلاگم گذاشتم . زنده باشید
لوووووووووووول! آقا من اولش این رو خوندم گرخیدم! میگم خدایا مگه با شاخه درخت هم میشه غذا درس کرد!!!
kash tarigheye peivand zadan ro ham yad midadin ke man shadidan be oon ehtiaj daram. chon age bedoonin ba che mokafati az california 2 ta derakht e shah_toot kharidam vali yekish aslan miveh nemideh va faghat ghad keshideh. komak komak!
—–
پیوند بعضی درخت ها راحت است و جواب می دهد ولی من هنوز موفق به پیوند زدن انگور نشده ام.
برای پیوند زدن می توانید به این لینک مراجعه کنید به خوبی توضیح داده
http://en.wikipedia.org/wiki/Grafting
http://pommes-bocage-gatinais.pagesperso-orange.fr/greffe/leprincipe.htm
با عرض سلام خدمت همه دوستان علاقمند به هنر باغبانی و با کسب اجازه از استا د خسن میخواستم در ادامه مطب ایشان در مورد قلمه زدن به عرض برسانم که علاوه برشاخه جوان درخت انگور میتوان از شاخه های جوان : درخت توت سفید.درخت سنجد . درخت سپیدار.درخت چنا ر وگل رز نیز به همین روش عمل تکثیر نمود که پس از ریشه دار شدن آنها را به زمین دارای خاک مناسب منتقل و پس از مدتی رسیدگی و آبیاری و تغذیه با کود مناسب میتوان از ثمره آن استفاده و از سایه درختان نیزلذت برد .
اگر لطف كنيد و بگوئيد كه ايا تاك ( درخت انگور ) را ميتوان پيوند زد يا نه ؟ ممنون ميشوم.
درخت های انگور اروپایی همگی پیوندی هستند.
بطور کلی در صنعت شراب سازی فقط از درخت های انگور پیوندی استفاده می شود تا کیفیت شراب خوب تر شود.