۴ تیر
۱۳۹۴

ملیت: مصر باستان
توضیح: اینکه نوشتم مصر باستان منظور پای باستانی است ولی این دستوری را که مشاهده می‌کنید یقینا باید نروژی باشد یا شاید جای دیگری در اروپا

pai_1.jpg

مواد لازم برای خمیر پای:
● ۱۲۵ گرم آرد
● ۵۰ روغن مارگارین مایع
● ۷۵ گرم پنیر لور cottage cheese
● ۲ قاشق سوپخوری آب

مواد لازم داخل پای:
● ۱۰۰ گرم ژامبون یا اگر در مملکت آخوندی زندگی می کنید کالباس
● ۱ دانه کلم بروکلی کوچک
● ۱/۴ تره فرنگی
● ۱/۲ فلفل دلمه‌ای قرمز
● ۵۰ گرم پنیر پیتزا رنده کرده
● ۳ عدد تخم مرغ
● ۳ دسی لیتر شیر
● ۱ قاشق چایخوری نمک
● ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل

ظروف و وسایل لازم:

یک ظرف بزرگ، یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص پای

تهیه خمیر پای:
pai_2.jpg
یک توضیح: اگر پنیر لور در دسترس ندارید می‌توانید بجای آن مقدار روغن را به ۱۲۵ گرم افزایش دهید. دلیل استفاده از پنیر لور کم کردن چربی است.
روغن را آب کنید بگذارید تا سرد شود. سپس همه مواد خمیر را داخل ظرف ریخته با دست ورز بدهید تا یکنواخت شود یا از ماشین آشپزخانه برای همزدن خمیر استفاده کنید.
خمیر را برای مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت بدهید.
سپس آنرا در ظرف پهن کنید و با چنگال داخل آنرا سوراخ سوراخ کنید. فر را تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و خمیر را برای ده دقیقه بپزید.

تهیه مخلفات درون پای:
کلم بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید و در آب جوش به مدت یک تا دو دقیقه بجوشانید.
تره فرنگی را بصورت حلقه حلقه خرد کنید فلفل دلمه‌ای را هم خرد کنید و در ماهی تابه کمی سرخ کنید نیازی نیست زیاد سرخ شود همین که کمی نرم شد کافی است.
تخم مرغ و شیر را در ظرفی خوب هم بزنید و نمک و فلفل و پنیر را به آن بیفزاید.
پس از اینکه خمیر پای آماده شد آنرا از فر خارج کنید و مواد داخل را روی سطح خمیر بریزید و مخلوط تخم مرغ شیر و پنیر پیزا را داخل آن بریزید.
فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و پای را برای مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.
پای را همراه یک سالاد سرو کنید.
images/pai_3.jpg

نوش جان کنید

Spam protection by WP Captcha-Free