چنچنه

ملیت: فرانسوی

مواد لازم:
● 6 تا 8 عدد کدوی متوسط
● 1/4 لیتر خامه (مایع) چنانچه خامه مایع در دسترستون نیست با کمی شیر مخلوط کنید.
● پنیر پیتزا 100 تا 200 گرم
● روغن به اندازه کافی
● نمک و فلفل به اندازه کافی

ظروف و وسایل لازم:
ماهی تابه، ظرف شیشه‌ای توی فر به اندازه (20 در 30 سانت)

طرز تهیه:

کدوها را پوست کنده، من معمولا اگر پوست کدوها تازع و بدون لکه باشند با پوست سرخ می کنم، آنها را بطور مورب بقطر 2 سانتیمتر برش بدهید.
کدوهای برش شده را در روغن سرخ کنید. یا اگر خواستید برای مصرف کمتر روغن می‌توانید آنها را روی کاغذ قنادی روی سینی فر قرار بدهید و آنها را یکجا سرخ کنید. من معمولا با این روش کدو را سرخ می ‌نم. آنها را بر روی هم دو تا سه لایه (یا بیشتر بستگی به ارتفاع ظرف شما دارد) در ظرف شیشه‌ای قرار دهید.
خامه مایع را روی کدوها ریخته کمی نمک و فلفل زده آن را در فری با درجه 200 سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه قرار دهید.
ظرف شیشه ای را از فر خارج کرده پنیر را بر روی آن بپاشید. مجددآ ظرف را در فر قرار داده و بمدت 30 دقیقه دیگر بپزید.

موارد استفاده:
این یک پیش غذاست و طبیعی است که آن را قبل از غذای اصلی در میهمانی میتوان استفاده کرد، مواظب باشید مهمانان از این غذا زیاد از حد نخورند وگرنه اشتها برای غذای اصلی نخواهند داشت.
من گاهی اوقات این غذا را بعنوان غذای اصلی هم استفاده می‌کنم.

نوش جان کنید

برچسب‌ها: خامه, خامه مایع, روغن, پنیر پیتزا, کدو, کرم فرش