چنچنه

Feb 09 2007

نمودونم چیچی (باور کنید اسمشو نمی‌دونم)

23 پیام

23 پیام برای “نمودونم چیچی (باور کنید اسمشو نمی‌دونم)”

1. # maman isanon 09 Feb 2007 at 9:11 pm

   rasty hasan agha ino ke neveshty dastet dard nakone amma mishe dastoore JAGHOLL BAGHOOL ro ham age balady bedy.albate man ye chiz hayi baladam amma motmaen nistam dorostesh bashe ya na??

2. # خُسن آقاon 09 Feb 2007 at 10:03 pm

   مامان ایسان، جغور بغور معمولا با ریه گوسفند (سفیده) درست می‌کنند. البته جگر هم توش هست ولی معمولا سفیده هم توش هست که متاسفانه اینجا پیدا نمی‌شه مگر اینکه خودم یک گوسفندی یک جایی بدزدم (آخه گوسفند خریدنی اینجا سراغ ندارم) تا باهاش جغوربغور درست کنم. حال شاید یک روز با جگر تنها درست کردم.

3. # ناهیدon 10 Feb 2007 at 8:59 am

   حسن آقا اگر امکان دارد طرز تهیه یک دسر ایتالیایی که فکر می کنم اسمش (تراماسو)است را آموزش دهید من این دسر را اینجا در مهمانیها خوردم و بسیار خوشمزه است

4. # royaaryai@yahoo.caon 11 Feb 2007 at 3:53 pm

   salam agha Hassane esme asli in ghaza (serajel gholob) ast asliate in ghaza Arabi mibashad
   ——-
   پس بخاطر همین هست که این همه سیاه سوخته هست!!

5. # غزلon 11 Feb 2007 at 3:55 pm

   واي خدا خيرت بده، دستت درد نکنه…
   بازهم همشهري خودم…
   حالا درست مي کنم بعد ميام براي بقيه تعريف مي کنم و پز همشهريمو مي دم.

6. # ورجاوندon 13 Feb 2007 at 11:13 am

   کاکو ای همو تو تووه ای خودمون نی؟
   البته تو شیراز بجای رب انار آب نارنج پاش میریختن

7. # ton 25 Feb 2007 at 4:57 pm

   chaghoor-paghoor!!!
   ————
   چی چیو چغور پغور، چغور پغور که اینجوری نیست قربان شما مارو گرفتی!؟ چغور پغور که رب انار نداره

8. # SHIVAon 03 Mar 2007 at 12:13 pm

   اونی که با جگر سفید درست میکنن بهش میگن بریانی ! نه جغور بغور !!! رب انار هم نداره . پیاز داغ فراوون و جگر و زردچوبه و فلفل سیاه . اینو معمولن با سس ترکی سرو میکنن که موادش اینه :
   ماست + سس مایونز + پودر سیر + نعناع تازه خرد شده .
   ——-
   پاسخ:
   آبجی اونو شیرازی یا میگن جغور بغور حالا شما میگین بریانی بگین به ما چه!
   ما شیرازی هستیم به زبون خودمون صحبت می‌کنیم!
   زیاد هم شلوغ کنی تقاضای استقلال می‌کنیم!!

9. # samanehon 04 Aug 2008 at 3:17 pm

   جگربا بیاز و سیروکره تفت بدهید و بعد با جوانه گندم کامل میکس کنید و در ظرف بلور یاچینی دریخچال نگهداری کنید این مایه برای روی نان تست بعنوان ساندویچ بسیار خوشمزه است بعلاوه برای بچه ها یا افراد بیر یا ضعیف بنیه یا کسانی که خون از دست داده اند مثلا جراحی کرده اند یا خانمها خیلی مغذی هست و فقط کافیه یه بار تهیه کنید چند بار روی نان مالیده ومصرف کنید بدلخواه ادویه هم میشه زد البته برای بچه ها بدون ادویه بهتر هست

10. # samanehon 06 Aug 2008 at 12:29 pm

    معمولا وقتي جگر در تابه سرخ شود كمي حالت سفت و لاستيكي پيدا ميكند براي رفع اين حالت يك دقيقه قبل از اينكه زير تابه را خاموش كنيد در تابه را بگذاريد . در اينصورت جگر سرخ شده نرم خواهد بود.

11. # afshinon 25 Feb 2010 at 10:22 pm

    Fadaye har chi marde shirazie. Zanhayer shirazi ke faghat dorogh migan ghable arosi, bade arosi ham ke kar az kar gozashte. Beghole khode shiraziha ye gosh dar va on yeki gosh mishe darvaze.

12. # afshinon 25 Feb 2010 at 10:23 pm

    aslan che rabti be haza dasht?

13. # mahon 08 Jun 2010 at 2:53 pm

    من این غذا را خیلی دوست دارم و گاهی درست میکنم ولی میگن جگر مرغ خردنش خوب نیست…ولی من زیاد گوش نمیدم .راستی هفته پیش جگر و دل مرغ را جاتون خالی روی منقل کباب کردیم وای محشر بوددد…..

14. # samiraon 29 Jul 2010 at 8:49 pm

    æsj delo jigare morgh. delo jigare gosfand khoshmazast faghat

15. # شیداon 21 Sep 2010 at 1:46 pm

    عزیز دل شیرازی: اسم این غذا رو چطور نمی دونی؟ خب همون چقورپقور خودمونه دیگه !!! ما شیرازی ها بهش میگیمم تو تٍ وه ی (tu to vay)

    ——–
    پاسخ:
    خیر سیدا خانم این غذا با چقور پقور فرق می کند چقور پقور رب انار ندارد

16. # Marjanon 23 Oct 2010 at 11:50 pm

    salam.fekr mikonam esmesh dopiyazehye jigar bashe.

17. # یوتابon 31 Dec 2010 at 3:02 am

    قربان شکل ندیده ات ، تو چرا یک جا می نویسی رب انار یک جای دیګه می نویسی رب ګوجه . آدم رو ګیج می کنی ها شیطون

    ——-
    پاسخ:
    مرسی بخاطر گوشزد اصلاح کردم، درست آن رب انار است و نه رب گوجه

18. # فاطمهon 07 Aug 2011 at 12:20 pm

    حسرت‌الملوك نيست اسمش؟

19. # نازنینon 02 Sep 2011 at 12:10 am

    salam
    mishe lotfan trze tahiye chaghur paghure shiraziolasl ro ham bezridi?
    mamnun misham
    nazanin

20. # nazion 05 Mar 2012 at 4:37 pm

    age jigaro ba sibzamini sorkh koni ham khoshmaze mish.

21. # ZOHREHon 05 Apr 2012 at 12:15 pm

    سلام
    اگر جگر گوسفند بود میگن چغور پغور ولی حالا که جیگر مرغ هست میگن چغور پغور مرغ !!!! D:

22. # maryamon 30 Jun 2012 at 3:28 pm

    سلام ،اسم این غذا واویشکای دل‌ و جیگر است البته به زبان محلی گیلان به هر غذایی که با پیاز و رب انار یا دانهٔ انار درست بشه میگن واویشکا حالا میتونه با هر نوع جیگر یا گوشتی باشه ،مرسی‌ از محبت شما ،موفق باشین.

23. # shimaon 31 Aug 2013 at 2:58 am

    BA salam ma shomali ha be in migim vavishka
    albate vavishkaye goosht charkh karde ham doros mikonim