چنچنه

Dec 08 2007

پنیر ادویه‌ای با سیر

14 پیام

14 پیام برای “پنیر ادویه‌ای با سیر”

1. # دکتر فاوستon 08 Dec 2007 at 8:54 pm

   آقا وبلاگ شما با فایرفاکس خوب دیده نمیشه. به خصوص قسمت مواد لازم. میشه درستش کنی؟ در شان این وبلاگ نیست.

2. # خُسن آقاon 09 Dec 2007 at 7:30 am

   منظورتون از خوب دیده نمی‌شه چی هست حقیر فایرفاکس ندارم که ببینم چه شکلی میشه.

3. # رضاon 09 Dec 2007 at 9:43 pm

   خسن آقا اینطوری دیده میشه:
   http://i18.tinypic.com/8ffhs3m.jpg

4. # donyaon 10 Dec 2007 at 2:36 pm

   ba arze salam man panire shahry ro dorost kardam valy dondony mishe va nemishe roy nan malid agar ham ziyad abesho nagiram toy ab namak va mire mishe lotfan dalilesho begid mersy
   ———
   شاید شیر شما هموژنیزه شده، شیری که برای پنیر استفاده می کنند نباید هموژنیزه شده باشه.

5. # golnaron 10 Dec 2007 at 11:44 pm

   salam
   dar javabe yeki az doostan ke negaran Shiva bood goftin ke yek khabari azash migirin chi shod? salemeh??

6. # فرازon 11 Dec 2007 at 10:46 am

   آره سلام ؛ من نمیخواستم بنویسم ولی خوب مثل اینکه بقیه هم مثل من نگرانش هستن ؛ میخواستم یه خبری ازش بهمون بدین متشکر

7. # ramezon 13 Dec 2007 at 11:22 pm

   خسن آقا طرز تهيه سوپ معروف tom yam يا tom kay رو برامون مينويسي, چند هفته قبل مواد اصليش رو ( lemon grass, galangal, lime leave) تهيه کردم ولي نشد اون چيزي که بايد ميشد.

8. # بهارon 14 Dec 2007 at 4:47 pm

   به به من از این به بعد شروع می کنم به درست کردن پنیر با انواع طعم ها 🙂 پنیر زیره ای، پنیر با جعفری، پنیر با پیازچه و … دست شما درد نکند. اگر دوست داشتید به آشپزخانه من هم سر بزنید.
   با احترام،
   بهار

9. # دختر شیرازیon 15 Dec 2007 at 1:35 pm

   سلام
   می شه دستور پخت کله رو هم بدید ؟ من بیشتر چیرایی که دستوراشو میدین درست می کنم همش درست در میاد.
   ممنون

10. # رضاon 16 Dec 2007 at 9:35 pm

    سلام
    خسن آقا الان با فایر فاکس هم درست دیده میشه. فقط برای اطلاع بگم که در وبلاگ خودت هم ستون سمت راست درست دیده نمیشه. اگر خواستی بگو تا یک عکس ازش بگذارم. شاد باشی

11. # SHIVAon 20 Dec 2007 at 9:31 pm

    لازمه چند نکته رو تذکر بدم :
    بجای استفاده از شیر استریلیزه از شیر پاستوریزه استفاده کنین . به علت اینکه بیشتر دلمه و لخته میشه .
    بجای استفاده از آبلیمو یا سرکه از مایه پنیر یا قرص پنیر استفاده کنین . قابل تهیه در تمام داروخانه ها . دلیل : اضافه کردن اسید به شیر باعث شکسته شدن مولکول های کلسیم و پروتئین در شیر میشه و یک پنیر کاملن بی خاصیت بدست میاد .
    دمای شیر مناسب برای مایه زدن پنیر 37 درجه و مدت اون یک ساعته نه بیشتر . با این روش کل شیر تبدیل به پنیر میشه .

12. # dadddycoolon 29 Aug 2008 at 10:06 am

    salam hasan agha
    manzoore shoma az shire porcharbi ,shire chand % charbie? (too canada bishtar az 3.5%nadiam.)
    mamnoon
    ——-
    همون بین 3.5 تا 5 درصد منظور من هست

13. # یاسرon 28 Feb 2010 at 11:29 pm

    سلام حسن آقا خیلی خفن هستی دمت گرم
    جایی که من زندگی میکنم شیر مستقیم از گاوداری می اید
    1 مایع پنیر نیست ولی سرکه زیاد هست
    2 ایا با همین شیر تازه می تونم درست کنم

    ———
    بله از همه چیز بهتر همین شیر دست نخورده است

14. # elhamon 05 Jul 2010 at 11:20 pm

    یه سوپر مارکت باید باز کنی آقای حسین