۱۳۸۴
یک توضیح: شراب امسال هم درست شد و همین امشب آنها را کردم توی بطری، عجب برکتی داشت محصول امسال. ۴٠ تایی بطری خواهد شد. البته هنوز یک مقداری از آن تمام نشده ولی ٢٨ بطری آن امشب تمام شد.
سعی خواهم کرد تا چند روز دیگر طرز تهیه شراب را توضیح بدهم فقط نمی‌خواهم آنرا اینجا بگذارم چون یقینا باعث خواهد شد که اینجا هم سانسور شود ولی حتما آنهایی که علاقمند باشند آدرسش را دریافت خواهند کرد فعلا تصویرش را داشته باشید تا بعد.
حالا بپردازیم به سالاد سیب زمینی
ملیت: راستش را بخواهید نمی‌دانم
مواد لازم:
● ۴ عدد سیب زمینی متوسط
● ٢ عدد لیمو
● ٢ عدد پیاز
● نمک و فلفل
● سوس مایونز
ظروف و وسایل لازم:
یک ظرف تقریبا ۴ یا ۵ لیتری، یک قابلمه
طرز تهیه:
سیب زمینی‌ها را آب پز کنید. سیب زمینی‌های مختلف زمان‌های مختلفی را برای پخته شدن نیاز دارند ولی معمولا ٢۵ دقیقه برای این کار کافی است. اگر شک داشتید می‌توانید بعد از ٢٠ دقیقه بوسیله چنگال امتحان کنید اگر سیب زمینی‌ها پخته بودند آنها را از روی حرارت بردارید. چیزی که مهم است این هست که سیب زمینی‌ها زیاد از حد پخته نشوند باید خیلی کم زیر دندان مقاومت نشان بدهند.
پس از اینکه سیب زمینی‌ها پختند آنها را کنار بگذارید تا سرد شوند. پیاز را پوست بکنید و آنها را خورد کنید به صورتی که مربع‌هایی به اندازه‌های نه، ده میلیمتری بزرگتر نشوند. پس از اینکه سیب زمینی‌ها سرد شد آنها را هم پوست بکنید و خورد کنید اندازه آنها زیاد بزرگ نباشد نگاه کنید به تصویر.
سوس مایونز را به آن بیفزاید و بدون اینکه سیبزمینی‌ها را خورد و له کنید خوب مخلوط کنید و آب لیمو‌ها را بگیرید و کم کم بیفزاید، مزه کنید تا زیاد ترش نشود نمک و فلفل بزنید سالاد شما آماده است.
این سالاد جان می‌دهد برای عرق خوری .
نوش جان کنید
به به اصل مزه است
This is my own recipe of potato salad (Massoud’s potato Salad)
Mix cooked white potatoes (cubed)with tiny chopped onions(sweet onion is better) then add mayonnaise, a little mustard and 2 table spoon of dried dill weed(Sheeweed). Mix.Chill for one hour and…….. serve
Noosh
mamnom az u
akhe azizam nemidoni ma gosh ba labani nmikhorim haramast
It should be German.
They serve it with many different recepte.
agha tarze tahie sharab ro mikham…..che konam? id man ; hiiiii50
با تشکر و خسته نباشید.
سالاد سیب زمینی که من درست می کنم بجای پیاز- پیازچه دارد و همچنین خیارشور هم دارد.
درضمن سیب زمینی ها حتما استامبولی باید باشد .
و همه را حلقه حلقه می کنیم بجز تخم مرغ که رنده می کنیم . سس هم مایونز و ماست و سرکه و آبلیمو و نمک و فلفل.
البته با سس زیاد.
شما با این روش امتحان کنید . ببینید چقدر لذیذ می شود.
باز هم خسته نباشید. ببخشیدها من فضولی کردم
khili mamnoon man dorost kardam besyar khoshmazeh bood, daste shoma dard nakoneh va khasteh nabashid .
———–
پاسخ:
نوش جان