چنچنه

آشپزخونه خُسن آقا

  • صحفه نخست
  • چنچنه چیه؟
  • خُسن آقا

Nov 04 2005

سالاد سیب زمینی

نوشته: chenchene   ::   10:36 am دربخش: سالادها,غذاهای ایرانی,غذاهای گیاهی,پیش غذا    ::   


یک توضیح: شراب امسال هم درست شد و همین امشب آنها را کردم توی بطری، عجب برکتی داشت محصول امسال. ٤٠ تایی بطری خواهد شد. البته هنوز یک مقداری از آن تمام نشده ولی ٢٨ بطری آن امشب تمام شد.
سعی خواهم کرد تا چند روز دیگر طرز تهیه شراب را توضیح بدهم فقط نمی‌خواهم آنرا اینجا بگذارم چون یقینا باعث خواهد شد که اینجا هم سانسور شود ولی حتما آنهایی که علاقمند باشند آدرسش را دریافت خواهند کرد فعلا تصویرش را داشته باشید تا بعد.
حالا بپردازیم به سالاد سیب زمینی
ملیت: راستش را بخواهید نمی‌دانم

مواد لازم:
● ٤ عدد سیب زمینی متوسط
● ٢ عدد لیمو
● ٢ عدد پیاز
● نمک و فلفل
● سوس مایونز

ظروف و وسایل لازم:
یک ظرف تقریبا ٤ یا ٥ لیتری، یک قابلمه

طرز تهیه:
سیب زمینی‌ها را آب پز کنید. سیب زمینی‌های مختلف زمان‌های مختلفی را برای پخته شدن نیاز دارند ولی معمولا ٢٥ دقیقه برای این کار کافی است. اگر شک داشتید می‌توانید بعد از ٢٠ دقیقه بوسیله چنگال امتحان کنید اگر سیب زمینی‌ها پخته بودند آنها را از روی حرارت بردارید. چیزی که مهم است این هست که سیب زمینی‌ها زیاد از حد پخته نشوند باید خیلی کم زیر دندان مقاومت نشان بدهند.

پس از اینکه سیب زمینی‌ها پختند آنها را کنار بگذارید تا سرد شوند. پیاز را پوست بکنید و آنها را خورد کنید به صورتی که مربع‌هایی به اندازه‌های نه، ده میلیمتری بزرگتر نشوند. پس از اینکه سیب زمینی‌ها سرد شد آنها را هم پوست بکنید و خورد کنید اندازه آنها زیاد بزرگ نباشد نگاه کنید به تصویر.
سوس مایونز را به آن بیفزاید و بدون اینکه سیبزمینی‌ها را خورد و له کنید خوب مخلوط کنید و آب لیمو‌ها را بگیرید و کم کم بیفزاید، مزه کنید تا زیاد ترش نشود نمک و فلفل بزنید سالاد شما آماده است.
این سالاد جان می‌دهد برای عرق خوری .

نوش جان کنید

برچسب‌ها: سالاد, سیب زمینی, لیمو, پیاز

8 پیام

8 پیام برای “سالاد سیب زمینی”

  1. # marjanon 13 Nov 2006 at 10:16 pm

    khili mamnoon man dorost kardam besyar khoshmazeh bood, daste shoma dard nakoneh va khasteh nabashid .
    ———–
    پاسخ:
    نوش جان

  2. # دنیاon 29 Apr 2007 at 7:30 am

    با تشکر و خسته نباشید.
    سالاد سیب زمینی که من درست می کنم بجای پیاز- پیازچه دارد و همچنین خیارشور هم دارد.
    درضمن سیب زمینی ها حتما استامبولی باید باشد .
    و همه را حلقه حلقه می کنیم بجز تخم مرغ که رنده می کنیم . سس هم مایونز و ماست و سرکه و آبلیمو و نمک و فلفل.
    البته با سس زیاد.
    شما با این روش امتحان کنید . ببینید چقدر لذیذ می شود.
    باز هم خسته نباشید. ببخشیدها من فضولی کردم

  3. # daraon 24 Jul 2007 at 7:28 pm

    agha tarze tahie sharab ro mikham…..che konam? id man ; hiiiii50

  4. # Mitraon 29 Jan 2010 at 4:28 pm

    It should be German.
    They serve it with many different recepte.

  5. # shoshion 23 Feb 2010 at 1:04 pm

    akhe azizam nemidoni ma gosh ba labani nmikhorim haramast

  6. # shoshion 23 Feb 2010 at 1:06 pm

    mamnom az u

  7. # massoudon 26 Feb 2010 at 7:56 am

    This is my own recipe of potato salad (Massoud’s potato Salad)
    Mix cooked white potatoes (cubed)with tiny chopped onions(sweet onion is better) then add mayonnaise, a little mustard and 2 table spoon of dried dill weed(Sheeweed). Mix.Chill for one hour and…….. serve
    Noosh

  8. # shidehon 09 Nov 2010 at 11:37 am

    به به اصل مزه است

  • وبلاگ اصلی من

    خُسن آقا
    اگر با آدرس بالا مشکل دارید از این یکی استفاده کنید:
    خُسن آقا
  • جستجو گوگل

    جستجوی چنچنه با گوگل
    Powered by Google
  • دسته بندی غذاها

    • از کشفیات خودم (21)
    • انواع آش‌ها (5)
    • انواع پلوها (12)
    • باغبانی (1)
    • تاپاس (11)
    • دسرها (12)
    • سالادها (7)
    • سوس‌ها (2)
    • سوپ‌ها (7)
    • شیرینی‌ها (15)
    • غذاهای اصلی (41)
    • غذاهای ایرانی (82)
    • غذاهای خارجی (75)
    • غذاهای گوشتی (49)
    • غذاهای گیاهی (34)
    • ماهی (9)
    • مربا (1)
    • مزه (1)
    • مشروبات (8)
    • نان (11)
    • نوروزی (5)
    • پلوها (3)
    • پیش غذا (28)
    • کباب‌ها (5)
    • گوناگون (5)
  • برچسب‌ها

    آرد ادویه بادام بادمجان برنج تاپاس تخم مرغ تره جعفری خامه روغن ریحان زعفران سوپ سیب زمینی سیر شراب شکر شیر شیرینی فلفل دلمه‌ای قارچ لیمو ماست ماهی مخمر مرغ مزه نان هویج پلو پنیر پنیر پیتزا پیاز ژامبون کدو کرم فرش کره کشمش کشک کیک گردو گشنیز گوجه فرنگی گوشت
  • بایگانی ماهانه

  • لیست غذاهای ایرانی

    • ● آبگوشت بزباش
    • ● آش رشته
    • ● آش سبزی (شیرازی)
    • ● آش کشک
    • ● آش ماست
    • ● اسپاگتی
    • ● املت دانشجویی
    • ● املت کانتارل (Girolles)
    • ● باقله پلو
    • ● بادمجان تنوری
    • ● پنیر ادویه‌ای با سیر
    • ● پنیر شهری
    • ● پوف
    • ● پُفک پنیر
    • ● پیش غذای بادمجان
    • ● ترشی فلفل سیگاری
    • ● ترشی مخلوط حاج خُسن آقا و برادران
    • ● ته چین
    • ● ته چین قالبی
    • ● جوجه و غوره و بادمجان
    • ● جوجه کباب
    • ● چغور پغور
    • ● حلیم
    • ● حلیم بادمجون
    • ● خوراک مرغ
    • ● خوراک یا خورش مرغ
    • ● خورش سبزی
    • ● خورش قیمه بادمجان
    • ● خورشت آلو بخارا
    • ● خورشت فسنجون (آخ جون!)
    • ● خورشت فیله با قارچ
    • ● خورشت کرفس
    • ● خمیر ترش
    • ● دست پیچ
    • ● دلمه بادمجان
    • ● دلمه برگ مو
    • ● دلمه فلفل
    • ● دلمه کدو ماهی
    • ● دم پُخت عدس کلم
    • ● دوپیازه‌ی آلو (نون آلو)
    • ● دوپیازه‌ی ماهی
    • ● ران بره اَ لا خُسن آقا Gigot d'agneau à la Hasanagha
    • ● رنگینک
    • ● رولت سینه مرغ
    • ● سالاد زندگی
    • ● سالاد سیب زمینی
    • ● سالاد شیرازی
    • ● سبزه نوروز
    • ● سوپ اسفناج
    • ● سوهان (سُون)
    • ● سیب زمینی سرخ کرده
    • ● شامی
    • ● شامی بادمجون
    • ● شراب انگور قرمز بخش یک
    • ● شراب انگور بخش دوم
    • ● شراب سیب
    • ● شربت سِکنجِبی (سرک انگبین)
    • ● شله زرد (شمری)
    • ● شکر پلو
    • ● شیر برنج
    • ● ظروف و وسایل آشپزخانه
    • ● عدس پلو
    • ● فیله خوک اَلا خُسن آقا Filet de porc à la Hasanagha
    • ● فیله مرغ با ژامبون
    • ● قلیه ماهی
    • ● کباب کنجه (چنجه) با طعم لیمو
    • ● کباب کنجه (چنجه) با طعم ماست
    • ● کباب کنجه (چنجه) با گوشت خوک
    • ● کباب کوبیده
    • ● کتلت
    • ● کشت انواع سبزی و صیفی‌جات (بخش اول)
    • ● کشت انواع سبزی و صیفی‌جات (بخش دوم)
    • ● کشت درخت انگور
    • ● کشک
    • ● کشک بادمجون
    • ● کلم پلو
    • ● کله پاچه
    • ● کله گنجیشکی
    • ● کوفته سبزی
    • ● کوفته‌ی هلو
    • ● کوفته کدو هویج
    • ● کوکو سیب‌زمین
    • ● کوکو کدو
    • ● کوکو کدو ماهیتابه‌ای
    • ● کوکوسبزی
    • ● کوکو هویج سبزی
    • ● کیک با دکور ژله و میوه
    • ● لازانیای ماهی
    • ● لوبیاسبز پلو
    • ● ماست اسفناج
    • ● ماست بادمجون
    • ● ماست موسیر (مزه عرق خورا!)
    • ● ماهی آزاد
    • ● خوراک ماهی
    • ● مرصع پلو
    • ● مربای به
    • ● میگو پلو
    • ● نان بازاری
    • ● نان خُسن آقا (نان کامل)
    • ● نان سنگک (یکی از چشمه‌های هنر ایرانی)
    • ● نــان بــربــری
    • ● نان بربری با خمیر ترش
    • ● نمودونم چیچی (باور کنید اسمشو نمی‌دونم)
    • ● نون خامه‌ای (رولت)
    • ● همبرگر ماهی
  • لیست غذاهای خارجی

    • ● آلبوندیگاس Albóndigas
    • ● امام بایلدی (امام غشی)Imam Bayildi
    • ● اســکواش گــراتینه
    • ● اسپاگتی کربونارا
    • ● بُلر
    • ● بیف Beef
    • ● بیف استروگانف
    • ● بیف ولینگتن
    • ● پادرون Padron
    • ● پای Pai
    • ● پیتزا Pizza یا Pitza
    • ● پیتزای لقمه‌ای
    • ● پیش غذا آووکادو و میگو
    • ● تاپاس (مزه) بخش دوم
    • ● تاپاس زیتون
    • ● تاپاس بال مرغ
    • ● تورتیلا
    • ● خمیر کیش یا پای Pai/Quiche
    • ● دنده خوک (Ribbe)
    • ● راتاتوی (Ratatouille)
    • ● سالاد الیویه
    • ● سالاد ایتالیایی!
    • ● سالاد یونانی
    • ● سان نُتر Sandnøtter
    • ● سالاد سزار
    • ● سوس سفید Sauce béchamel
    • ● سوس مایونز
    • ● سوپ بروکلی
    • ● سوپ پیاز (Soupe á l'oignon)
    • ● سوپ کدو
    • ● سوپ گولاش Gulyás Leves
    • ● سوپ ماهی
    • ● سوپ مرغ و کاری
    • ● شاوارما یا دونر کباب
    • ● شیلینگ بُلر Shillingsboller
    • ● شیرینی نارگیلی
    • ● فاستِ لاون Fastelaven
    • ● فلافل
    • ● فورماژ آلبالو
    • ● فوکاچیا
    • ● کابلی پلو
    • ● کالسونه Calsone
    • ● کرُک موسیو Croque-monsieur
    • ● کدو فنجونی
    • ● کرپ
    • ● کروکت Croqueta
    • ● کروکت کدو
    • ● کلوچه (بیسکویت) سرینا Serina kaker (کلوچه سیاسی عبادی!)
    • ● کیش Quiche
    • ● پای(کیش) مرغ Pai
    • ● کیک بادام با خامه
    • ● کیک سیب
    • ● کیک سیب با طعم شری
    • ● کیک شکلاتی
    • ● کیک شکلاتی با هلو و مربای زردآلو
    • ● کیک مور مونسن
    • ● کیک هویج
    • ● گراتن سیب زمینی
    • ● لازانی Lasagne
    • ● لازانی ماهی
    • ● لیکور آلبالو
    • ● ماست
    • ● مخمر Yeast
    • ● مرغ گارام مسلا
    • ● ماهی با سوس خامه و چاتنی
    • ● ماهی کاد
    • ● مزه، مِزه، تاپاس
    • ● موساکا Moussaka
    • ● ناگت ماهی
    • ● نان
    • ● نان بگت
    • ● نان پیتا
    • ● نان بیسکویتی
    • ● وُک Wok
    • ● هورن (Horn)
    • ● یک چیزی شبیه به شراب پورتو (Porto)

Free WordPress Theme | Web Hosting Geeksچنچنه Copyright © 2025 All Rights Reserved .