چنچنه

آشپزخونه خُسن آقا

  • صحفه نخست
  • چنچنه چیه؟
  • خُسن آقا

Sep 21 2007

هورن (Horn)

نوشته: Hasanagha   ::   2:27 pm دربخش: غذاهای خارجی,گوناگون    ::   

توضیح: اینکه نوشتم شاخ برای این است که ترجمه همان کلمه هورن Horn هست که به نروژی به معنی شاخ است. نروژی‌ها همیشه نهار را در محل کار خود می‌خورند و به همین خاطر باید ساندویچ یا چیزی شبیه به آن با خود به محل کار ببرند. به همین دلیل هم هست که نروژی‌ها غذاهای متنوعی برای این منظور دارند. این شاخ یا همان هورن هم یکی از آن غذاهایی است که می‌توان به راحتی برد سر کار و برای نهار خورد. در ضمن جان می‌دهد برای پیک نیک. همچنین می‌توانید مقدار زیادی از آنرا درست کنید و بعد از سرد شدن آنها را در فریزر نگهداری کنید. هنگام مصرف کافی است یکی دو ساعت قبل از مصرف آنها را از فریزر خارج کنید تا یخ آن آب شود، یا آنرا با استفاده از ماکروفر آماده مصرف کنید.
ملیت: نروژی

مواد لازم:
● ٦٠٠ تا ٦٣٠ گرم آرد
● ٥ دسی لیتر (نیم لیتر) شیر
● ٧٥ گرم روغن نباتی
● ١ قاشق سوپ خوری شکر
● ٥٠ گرم خمیر مایه (Yeast) یا خمیر ترش
● مقداری پنیر پیتزا یا پنیر چیزبرگر
● مقداری ژامبون یا کالباس یا سوسیس یا چیزی در این مایه ها
● ١ عدد تخم مرغ
● ١ قاشق چای خوری نمک
● در صورت علاقه مقداری خردل

ظروف و وسایل لازم:
هم زن آشپزخانه، یکی دو عدد سینی فر، یکی دو ورق کاغذ قنادی

طرز تهیه:

یک توضیح کوچک: استفاده از شکر برای این است که خمیر بهتر پف کند، نگران نباشید هورن‌ها شیرین نخواهند شد. شکر این خاصیت را دارد که باعث می‌شود خمیر مایه بهتر عمل کند. در ضمن سعی کنید کالباس یا هر نوع گوشتی دیگر که برای این منظور تهیه می‌کنید مزه دار باشد و مثل بعضی از کالباس‌ها بی بو و خاصیت نباشد. هنگام پیچیدن هورن‌ها، همچنین می‌توانید مقداری خردل یا هر چاشنی دیگری که مزه آنرا باب سلیقه شما کند استفاده کنید.
اول خمیر را آماده می‌کنیم، برای این کار شیر و روغن نباتی را با هم کمی گرم کنید تا هم روغن آب شود و هم مایع تا ٣٧ درجه سانتیگراد گرم شود. مخلوط شیر و روغن را در ظرف همزن آشپزخانه بریزید، مخمر (خمیرمایه) را هم در آن حل کنید، شکر و نمک را هم بیفزاید و ماشین را روشن کنید. بعد کم کم آرد را به آن اضافه کنید. دقت کنید خمیر باید خوب مخلوط شود، همچنین دقت کنید خمیر نباید زیاد سفت شود و نه زیاد شل باشد. برای اینکه مطمئن شوید که خمیر زیاد شل نیست با انگشت آنرا امتحان کنید خیلی کم به دست شما خواهد چسبید، اگر زیاد چسبنده بود باید کمی آرد بیفزاید و باز با همزن هم بزنید. وقتی خمیر آماده شد آنرا با پارچه بپوشانید و در مکانی گرم (٣٧ درجه سانتی گراد) بگذارید برای ١ ساعت خمیر استراحت کند. معمولا وقتی این خمیر آماده شد حجم آن دو برابر حجم اولیه خواهد بود.
پس از یک ساعت وقتی خمیر آماده شد آرد روی میز آشپزخانه بریزید و خمیر را روی آن قرار بدهید، سپس آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ گرد کنید و روی آرد قرار بدهید و با پارچه‌ای آنرا بپوشانید. در این مرحله خمیر را باید برای ١٥ دقیقه دیگر استراحت بدهید. در این مدت ژامبون یا هر گوشت دیگری را که می‌خواهید استفاده کنید خوب خورد کنید، قطعات زیاد بزرگ نباشد، تقریبا پنج شش میلیمتری. پنیر را هم رنده کنید. من از نوعی پنیر که برای چیزبرگر استفاده می‌شود استفاده می‌کنم و آنها را وقتی می‌خرم ورقه ورقه هستند، به همین خاطر رنده نمی‌کنم و تقریبا نصف هر ورقه را برای هر کدام از هورن‌ها (شاخ‌ها) استفاده می‌کنم.
یک عدد تخم مرغ را همراه با یکی دو قاشق سوپ خوری شیر مخلوط کنید و با چنگال خوب بزنید تا یک دست شود.
وقتی خمیر آماده شد هر یک از آنها را جداگانه به شکل یک دایره ٣٥ تا ٣٨ سانتیمتری با وردنه پهن کنید و بعد آنرا به صورتی که در شکل می‌بینید به ٨ قسمت تقسیم کنید (برش بدهید). بعد هر قسمت را جداگانه روی میز قرار دهید و اول با قلم موی مخصوص آشپزخانه حاشیه‌های خمیر را با کمی تخم مرغ رنگ بزنید، حالا در قسمت قاعده مثلث شکل خمیر، مقداری ژامبون (یا کالباس) قرار بدهید، کمی پنیر هم روی آن بریزید، اگر خردل هم دوست دارید مقداری خردل هم بیفزاید و سپس آنرا از طرف قاعده به طرف زاویه روبرو لوله کنید. بعد از لوله کردن کمی آنرا خم کنید تا بصورت که در تصویر مشاهده می‌کنید در آید و آنرا را داخل سینی فر روی کاغذ قنادی قرار دهید.
وقتی همه هورن‌ها آماده شدند روی آنها را با قلم موی آشپزی با مقداری از مخلوط تخم مرغ رنگ بزنید و داخل فر قرار بدهید. فر باید قبل از شروع ٢٠٠ درجه سانتیگراد گرم شده باشد. هورن‌ها را در مدت تقریبا ١٥ دقیقه بپزید، این زمان تقریبی است و نسبت به فر شما باید تنظیم شود. قبل از اینکه آنها را از فر خارج کنید دقت کنید رنگ آنها طلایی شده باشد.

نوش جان کنید

برچسب‌ها: آرد, نان

27 پیام

27 پیام برای “هورن (Horn)”

  1. # نگینon 21 Sep 2007 at 4:11 pm

    سلام غذاهاتون خیلی خوشمزه هست میشه تهیه زرشک پلو با مرغ رو هم توضیح بدید پیشاپیش ممنون
    ———
    پاسخ: حتما

  2. # Ramezon 21 Sep 2007 at 4:26 pm

    خسن آقا جان اين Horn شما خيلي خوشمزه به نظر مياد باشه فکر کنم همين فردا که تعطيلم برم سراغ درست کردنش, دستت درد نکنه

  3. # SHIVAon 21 Sep 2007 at 9:13 pm

    حیف تو ایران نمیشه . چون آردهای ایران مزخرف هستن و نمیشه هیچی ازش در آورد 🙁

  4. # خُسن آقاon 21 Sep 2007 at 9:50 pm

    شیوا تو باز آیه منفی بهم بافتی.
    اگر آشپز خوبی باشی از هر آردی می‌تونی اینو درست کنی، یک کیم زیاد و کم کردن درست می‌شه.

  5. # farangisson 21 Sep 2007 at 11:13 pm

    سلام
    من یه سوالی داشتم برای مرصع پلو باید چه بلایی سر خلال پسته ها بیارم ؟که سبز رنگ و خوشگل باشن؟
    ممنون.
    پ ن دستم به دامنتون هفته دیگه مهمونی دارم.

  6. # rezaon 22 Sep 2007 at 1:08 am

    سلام استاد موسکاد به فارسی میشود جوز هندی سایت بسیار پرباری دارید پاینده باشید.
    ———-
    مرسی رضا عزیز

  7. # خُسن آقاon 22 Sep 2007 at 8:13 am

    فرنگیس خانم مغز پسته خودش سبزرنگ هست و نیازی به تغییر برای سبز شدن ندارد.
    فقط باید به خاطر داشته باشد که این مغز پسته ای که در غذا استفاده می شود، پسته بو نداده است و در نتیجه نمک هم ندارد.

  8. # SHIVAon 22 Sep 2007 at 11:20 am

    من آیه یاس نمیخونم . دلیل دارم . هر کاری کنی با آردهای ایران نمیتونی پف لازم رو ایجاد کنی و خمیر بطور کامل ور نمیاد . نمیدونم چی به این آردهای آشغال میزنن که اینطور میشه . من انگلیس با یه لیوان ارد 1 پاتیل حلوا درست میکردم ایران با 3 لیوان آرد یه دیس به زور در میاد . انگلیس من 2 لیوان آرد رو ازش 85 تا نون خامنه ای در میاوردم تو ایران یک کیلو آرد 40 تا بیشتر نمیشه ! همین خمیر پیتزا ! خودتو بکشی تازه نصف لگن پف میکنه و تازه نون سفتی ازش در میاد ! بعد هم لطفن یه کاری کن . من مردم شماها رو متمدن نتونستم بکنم . فدای تو بشم ! فاطمه رجبی زنت بشه ! ما دو مدل مخمر برای نون داریم . تو از کدوم استفاده میکنی ؟ یه مدل هست پودر و سفید رنگ و ریز به اسم یست ! یه مدل هم هست دونه هاش قهوه ای هستن و گردالی ریز مثل ساچمه که تو لاک میریزن صدا بده و به این میگن خمیر ترش . تو از کدوم این دو مدل استفاده میکنی ؟ میشه توی غذاهای خمیری این انواعش رو مشخص کنی ؟؟؟؟ راستی ایمیل گلپر به دستت رسید ؟ تونستی بخری ؟ Bärenklau میشه و انگلیسیش هم میشه : Heracleum ! تو اروپا این سوپرمارکت های بزرگ جدیدن یه قسمت مخصوص غذاهای شرقی اضافه کردن و ادویه ها و غذاهای شرقی رو تو اون ردیف میفروشن . حتا دلمه برگ مو هم پیدا میشه ! اگه نبود این پکی مکی ها باید داشته باشن چون ادویه رو به خودشون تنقیه میکنن . یا تو مغازه های ایرانی باید حتمن پیدا بشه . نشد هم میتونی درست کنی ولی اون طعم اصلشو نداره و خیلی معمولی میشه ..
    این فرنگیس هم منظورشو خوب نرسونده . بعضی خانم ها هستن مواد مرصع پلو و یا زرشک پلو رو با آب میپزن بجای تفت دادن ! رنگ این مواد هم کمرنگ میشه . اینا اول باید نیم ساعت مغز پسته رو تو اب بخیسونن و بعد توی روغن با حرارت ملایم فقط یه تفت بدن و آخر برای تزئین استفاده کنن تا رنگش حفظ بشه . بعضی وقتها هم فروشنده منصف ایرانی پسته های زرد رو قاطی پسته های سبز میکنه و رنگش خراب در میاد !!!!

  9. # وحیدon 22 Sep 2007 at 12:11 pm

    سلام حسن آقا
    برای تهیه ی این horn ها جای روغن جامد از چی میشه استفاده کرد؟
    ممنون بابت غذا های همیشه خوشمزه ای که می ذاری

  10. # Aries Pisceson 22 Sep 2007 at 1:50 pm

    منو یاد همون کالسونه انداخت که یه بار درست کردم و خیلی خوشمزه شد.

  11. # Aries Pisceson 22 Sep 2007 at 1:52 pm

    به شیوا:
    من با همون آردهای ایرانی که می گی خیلی از غذاها و شیرینی های خسن آقا رو درست کردم و خوب شده مثل کالسونه و شیلینگ بلر و سرینا.

  12. # خُسن آقاon 22 Sep 2007 at 3:27 pm

    شیوا خانم از مرحمت شما سپاس گزارم میل رسید همه عکس ها هم رسید.
    حقیر همین امروز رفتم توی محله های اسلو که خارجی ها لول می خورن هیچ کدوم از مغازه هایی که می شناسم گل پر نداشتن. تمر هندی هم گیرم نیومد در نتیجه این پروژه ترشی می مونه بری یکی دو هفته دیگه چون هفته دیگه میرم یک مصافرت کاری و وقت این جور قرتی بازی ها رو ندارم.
    در مورد مخمر هم من اینجا از یک نوع خمیر ترش استفاده می کنم که مثل خمیر می مونه و فروشگاه ها می فروشند. از پودرهایی که گفتی هم به عنوان رفع کتی استفاده می کنم وقتی که این خمیر ترش های تازه در دسترسم نباشه.
    اگر خمیر شما پف نمی کنه عیب از آرد نیست عیب از مخمر یا هما خمیر ترش شماست.

  13. # خُسن آقاon 22 Sep 2007 at 3:29 pm

    آقا وحید، به جای روغن جامد می‌توانید کره استفاده کنید تعم و مزه آن هم بهتر هم خواهد شد. فقط من عادت ندارم در دستور غذاها کره استفاده کنم چون برای سلامت زیان آور است. من بیشتر یا روغن زیتون استفاده می‌کنم یا روغن های گیاهی دیگر.

  14. # SHIVAon 22 Sep 2007 at 7:39 pm

    خب همون ! میگم آخه !!!! بعد هم تازه وقتی یست ها رو برام میفرستن ایران تا یکی دو ماه پف میکنه و خوبه و بعدش دیگه پف نمیکنه !!!! اون خمیر ترش های زنده رو هم من نمیدونم ایران کجا دارن . بقول معروف ایران چیش درست و حسابیه که اینش باشه ! والا … به هر حال مرسی از لطفت راستی نوزاد ما هم داره به خوبی عمل میاد و بزودی فارق میشه !!!!!! جات خالی میجوشه مثل چی و عطر و گلاب و رنگش محشره . دو آ کن خوب بشه تا امت اسلام رو ارشاد کنیم 🙂 پروژه بعدی درست کردن نوع فریزری با قرص مخمر آبجو هست !!!! فحش نده که امکان پذیره 🙂 دلیلش هم اینه که یه آدم سمج و سریشم مثل من پشت کار قرار گرفته !!!!!

  15. # Faribaon 22 Sep 2007 at 9:01 pm

    Salam khedamte shoma hamvatane azizam,vaghean ke man asheghe in seite shoma shodam,dast marizad,vaghean ke hame chize in seit jaleb hast.makhsoosan tike haee ke be shirazi miaeed,akhe man hamsaram shirazi hast,khodam ham dar shiraz zendegi kardam vali abadani hastam,jalebi in siet be ineh ke shoma yek Aghaye irani hastid va in hame ba salighe hastid.akhe mardhaye irani mamoolan ziad ahle ashpazi nistan,albate shohare man intor nist ,ashpazi mikone ,dastpokhtesh ham khoobeh,valo in mardhaye shirazi hamashoon gompe golan.in dastoore horn ke kheyli jaleb bood va hatman be zoodi dorost mikonam.ba arezooye movafaghiat va azadi irane aziz.shad bashid hamvatan.man ham mesle shoma gharibam va 22 saleh ke dar ghorbat zendegi mikonam.baz ham mersi az shoma hamvatan.

  16. # خُسن آقاon 23 Sep 2007 at 7:37 am

    فریبا خانم مردهای ایرانی همگی شان خوب هستند! فقط بد آموزی روزگارشان را چنین کرده. اگر زنان ایران آستین بالا بزنند و از بچگی آنها را درست تربیت کنند، همگی آشپز خوبی هم خواهند شد.
    از لطف شما هم بسیار سپاسگزارم

  17. # Royaon 25 Sep 2007 at 4:41 am

    حسن آقا جان ميشه لطفا توضيح بدين كه سبزي كوفته از چه سبزيهايي تشكيل شده و هر كدام به چه ميزان؟ يه مدته خيلي هوس يه كوفته واقعي كردم ولي از ناچاري چون نمي دونم چه سبزيهايي داره از سبزي قورمه سبزي استفاده مي كنم كه مزه اش خيلي خوب نميشه.

  18. # مرضیهon 29 Sep 2007 at 10:34 am

    ببخشین که خیلی بی ربطه، ولی املای درست کلمه ناهار نه نهار. نهار همون کلمه‌ی عربیه به معنی روز. این غذایی که ما وسط روز می‌خوریم ناهاره.
    چرا هیچ وقت خمیرای من خوب نمی‌شه، از هیچ نوعش؟
    ——-
    مرسی بخاطر تصحیح املاء
    در مورد خمیر هم باید تمرین کنید بطور کلی نان پزی مشکل ترین بخش آشپزی است من خودم سالها تمرین کردم تا روش نان پزی را درک کردم.
    در هر صورت اگر مخمر نان در دسترس داشته باشید و آرد هم خوب باشد یقینا با تمرین موفق خواهید شد.
    راستی ننوشته بودید کجا زندگی می‌کنید آخه آرد در کشورهای مختلف متفادت هستند و هر نوع آرد روش مخصوص خودش برای نان پزی را می‌طلبد.

  19. # SHIVAon 29 Sep 2007 at 8:11 pm

    سبزی کوفته :
    ترخون و مرزه و کمی تره و شوید هست . تره و شوید اجباری نیست و خیلی ها وفقط مرزه میزنن و بعضی ها مرزه و ترخون و بعضی ها هم اینا رو مخلوط میکنن البته تره و شوید خیلی کم و به اندازه یک قاشق چای خوری . در ضمن از مرزه خشک هم میشه استفاده کرد . مقدارش هم باید اونقدر باشه که تک و توک توی کوفته دیده بشه نه اینکه رنگ کوفته رو سبز کنه !!!! البته من کوفته تبریزی رو گفتم نه کوفته برنجی یا کوفته های دیگه ! موادش هم برنج و لپه و گوشت تکه ای پخته و کوبیده شده یا برای سادگی , گوشت چرخ کرده هست که با این سبزیها مخلوط میشه و برای اینکه وا نره کمی بهش آرد نخودچی میزنن و 2 بار مواد و سبزیجات رو چرخ میکنن و حسابی ورز میدن و میذارن توی یخچال نیم ساعت بمونه و بعد درستش میکنن . وسطش هم پیازداغ و زرشک و تخم مرغ و جوجه و آلو میذارن . آبش یا همون سس که کوفته ها رو توش میپزن هم آب گوشت و کمی رب گوجه فرنگی و کمی آب نارنج و پیازداغ و زردچوبه هست .

  20. # Royaon 01 Oct 2007 at 8:21 pm

    thank you shiva

  21. # پرستوon 05 Oct 2007 at 12:30 pm

    سلام
    خواستم از زحماتتون به خاطر این سایت تشکر کنم
    کارتون حرف نداره
    اگه ممکنه دستور پخت کیک مرغ رو برام بنویسی
    ممنون
    ———-
    پرستو خانم من چیزی بنام کیک مرغ نمی‌شناسم.

  22. # kamandon 27 Oct 2007 at 11:55 am

    با عرض سلام و خسته نباشید خدمت شما ببخشید من از شما یک سوال دارم و آن هم این است که چرا فقط طرز استفاده غذا ها را برای پخت در فر آموزش میدهید و چرا طرز غذا پختن را با ماکروفر آموزش نمیدهید . با تشکر کمند

  23. # kamandon 27 Oct 2007 at 12:08 pm

    ببخشید یه درخواست هم داشتم که طرز غذا پختن مثلا غذا هایی مثل پیتزا و لازانیا و هورن ها را با استفاده از ماکروفر هم آموزش دهید با تشکر بسیار که یادت نره آموزش با ماکروفر
    ———
    عزیز جان من بطور کلی با استفاده از ماکروفر مخالفم غذایی که در ماکرو فر تهیه شود غذا نیست جانک فود است.

  24. # ebion 13 Nov 2007 at 11:22 am

    chera

  25. # وحیدon 23 Jun 2008 at 11:50 am

    آقا من این هورن رو درست کردم محشر شد .ولی جونم هم در اومد!, البته دلیش کندی خودم بود.
    کلی دلمو صابون زدم که چند تاشو می ذارم فریزر واسه چند روز دیگه! ولی اگه شما دیدی چیزی از این هورن ها موند ما هم دیدیم! 😀
    دستت درد نکنه

  26. # mitraon 19 Apr 2010 at 8:50 am

    salam
    mikhastam begam ke in ghaza esalatan ye jor none faransavi hastesh be name croi saan((yani helale mah)) az nazare sheklesh,esme ba mosamayi hast
    ino ba sause((sos))e shokolat ya moraba , be onvane sobhane mikhoran, mesle shoma mishe tosh chiz haye dige i ham rikht;man to iran va ba hamon ard haye irani chandin bar dorost kardam

  27. # dihanon 01 Sep 2010 at 4:51 pm

    سلام حسن آقا دستتون درد نکنه برای این همه زحمت که میکشی ،،،خیلی‌ سایته با حالی‌ داری و من لذت میبرم هر وقت که به اینجا سر میزنم ،،،من در زوریخ هستم و خواستم بپرسم به جای روغنه جامد و کره می‌شه از مارگرینا هم استفاده کرد ،ممنون از کار‌های زیبائی که در اختیار ما میذارید . (:

    ——–
    پاسخ:
    مارگارین و روغن نباتی یکی هستند.

  • وبلاگ اصلی من

    خُسن آقا
    اگر با آدرس بالا مشکل دارید از این یکی استفاده کنید:
    خُسن آقا
  • دسته بندی غذاها

    • از کشفیات خودم (20)
    • انواع آش‌ها (5)
    • انواع پلوها (12)
    • باغبانی (1)
    • تاپاس (11)
    • دسرها (12)
    • سالادها (7)
    • سوس‌ها (2)
    • سوپ‌ها (7)
    • شیرینی‌ها (15)
    • غذاهای اصلی (39)
    • غذاهای ایرانی (82)
    • غذاهای خارجی (75)
    • غذاهای گوشتی (47)
    • غذاهای گیاهی (34)
    • ماهی (9)
    • مربا (1)
    • مزه (1)
    • مشروبات (8)
    • نان (11)
    • نوروزی (5)
    • پلوها (1)
    • پیش غذا (27)
    • کباب‌ها (4)
    • گوناگون (5)
  • برچسب‌ها

    آرد بادام بادمجان برنج تاپاس تخم مرغ تره جعفری خامه خمیرترش روغن ریحان زعفران سوپ سیب زمینی سیر شراب شکر شیر شیرینی فلفل دلمه‌ای قارچ لیمو ماست ماهی مخمر مرغ مزه نان هویج پلو پنیر پنیر پیتزا پیاز ژامبون کدو کرم فرش کره کشمش کشک کیک گردو گشنیز گوجه فرنگی گوشت
  • بایگانی ماهانه

  • لیست غذاهای ایرانی

    • ● آبگوشت بزباش
    • ● آش رشته
    • ● آش سبزی (شیرازی)
    • ● آش کشک
    • ● آش ماست
    • ● اسپاگتی
    • ● املت دانشجویی
    • ● املت کانتارل (Girolles)
    • ● باقله پلو
    • ● بادمجان تنوری
    • ● پنیر ادویه‌ای با سیر
    • ● پنیر شهری
    • ● پوف
    • ● پُفک پنیر
    • ● پیش غذای بادمجان
    • ● ترشی فلفل سیگاری
    • ● ترشی مخلوط حاج خُسن آقا و برادران
    • ● ته چین
    • ● ته چین قالبی
    • ● جوجه و غوره و بادمجان
    • ● جوجه کباب
    • ● چغور پغور
    • ● حلیم
    • ● حلیم بادمجون
    • ● خوراک مرغ
    • ● خوراک یا خورش مرغ
    • ● خورش سبزی
    • ● خورش قیمه بادمجان
    • ● خورشت آلو بخارا
    • ● خورشت فسنجون (آخ جون!)
    • ● خورشت فیله با قارچ
    • ● خورشت کرفس
    • ● خمیر ترش
    • ● دست پیچ
    • ● دلمه بادمجان
    • ● دلمه برگ مو
    • ● دلمه فلفل
    • ● دلمه کدو ماهی
    • ● دم پُخت عدس کلم
    • ● دوپیازه‌ی آلو (نون آلو)
    • ● دوپیازه‌ی ماهی
    • ● ران بره اَ لا خُسن آقا Gigot d'agneau à la Hasanagha
    • ● رنگینک
    • ● رولت سینه مرغ
    • ● سالاد زندگی
    • ● سالاد سیب زمینی
    • ● سالاد شیرازی
    • ● سبزه نوروز
    • ● سوپ اسفناج
    • ● سوهان (سُون)
    • ● سیب زمینی سرخ کرده
    • ● شامی
    • ● شامی بادمجون
    • ● شراب انگور قرمز بخش یک
    • ● شراب انگور بخش دوم
    • ● شراب سیب
    • ● شربت سِکنجِبی (سرک انگبین)
    • ● شله زرد (شمری)
    • ● شکر پلو
    • ● شیر برنج
    • ● ظروف و وسایل آشپزخانه
    • ● عدس پلو
    • ● فیله خوک اَلا خُسن آقا Filet de porc à la Hasanagha
    • ● فیله مرغ با ژامبون
    • ● قلیه ماهی
    • ● کباب کنجه (چنجه) با طعم لیمو
    • ● کباب کنجه (چنجه) با طعم ماست
    • ● کباب کوبیده
    • ● کتلت
    • ● کشت انواع سبزی و صیفی‌جات (بخش اول)
    • ● کشت انواع سبزی و صیفی‌جات (بخش دوم)
    • ● کشت درخت انگور
    • ● کشک
    • ● کشک بادمجون
    • ● کلم پلو
    • ● کله پاچه
    • ● کله گنجیشکی
    • ● کوفته سبزی
    • ● کوفته‌ی هلو
    • ● کوفته کدو هویج
    • ● کوکو سیب‌زمین
    • ● کوکو کدو
    • ● کوکوسبزی
    • ● کوکو هویج سبزی
    • ● کیک با دکور ژله و میوه
    • ● لازانیای ماهی
    • ● لوبیاسبز پلو
    • ● ماست اسفناج
    • ● ماست بادمجون
    • ● ماست موسیر (مزه عرق خورا!)
    • ● ماهی آزاد
    • ● خوراک ماهی
    • ● مرصع پلو
    • ● مربای به
    • ● میگو پلو
    • ● نان بازاری
    • ● نان خُسن آقا (نان کامل)
    • ● نان سنگک (یکی از چشمه‌های هنر ایرانی)
    • ● نــان بــربــری
    • ● نان بربری با خمیر ترش
    • ● نمودونم چیچی (باور کنید اسمشو نمی‌دونم)
    • ● نون خامه‌ای (رولت)
    • ● همبرگر ماهی
  • لیست غذاهای خارجی

    • ● آلبوندیگاس Albóndigas
    • ● امام بایلدی (امام غشی)Imam Bayildi
    • ● اســکواش گــراتینه
    • ● اسپاگتی کربونارا
    • ● بُلر
    • ● بیف Beef
    • ● بیف استروگانف
    • ● بیف ولینگتن
    • ● پادرون Padron
    • ● پای Pai
    • ● پیتزا Pizza یا Pitza
    • ● پیتزای لقمه‌ای
    • ● تاپاس (مزه) بخش دوم
    • ● تاپاس زیتون
    • ● تاپاس بال مرغ
    • ● تورتیلا
    • ● خمیر کیش یا پای Pai/Quiche
    • ● دنده خوک (Ribbe)
    • ● راتاتوی (Ratatouille)
    • ● سالاد الیویه
    • ● سالاد ایتالیایی!
    • ● سالاد یونانی
    • ● سان نُتر Sandnøtter
    • ● سالاد سزار
    • ● سوس سفید Sauce béchamel
    • ● سوس مایونز
    • ● سوپ بروکلی
    • ● سوپ پیاز (Soupe á l'oignon)
    • ● سوپ کدو
    • ● سوپ گولاش Gulyás Leves
    • ● سوپ ماهی
    • ● سوپ مرغ و کاری
    • ● شاوارما یا دونر کباب
    • ● شیلینگ بُلر Shillingsboller
    • ● شیرینی نارگیلی
    • ● فاستِ لاون Fastelaven
    • ● فلافل
    • ● فورماژ آلبالو
    • ● فوکاچیا
    • ● کابلی پلو
    • ● کالسونه Calsone
    • ● کرُک موسیو Croque-monsieur
    • ● کدو فنجونی
    • ● کرپ
    • ● کروکت Croqueta
    • ● کروکت کدو
    • ● کلوچه (بیسکویت) سرینا Serina kaker (کلوچه سیاسی عبادی!)
    • ● کیش Quiche
    • ● پای(کیش) مرغ Pai
    • ● کیک بادام با خامه
    • ● کیک سیب
    • ● کیک سیب با طعم شری
    • ● کیک شکلاتی
    • ● کیک شکلاتی با هلو و مربای زردآلو
    • ● کیک مور مونسن
    • ● کیک هویج
    • ● گراتن سیب زمینی
    • ● لازانی Lasagne
    • ● لازانی ماهی
    • ● لیکور آلبالو
    • ● ماست
    • ● مخمر Yeast
    • ● مرغ گارام مسلا
    • ● ماهی با سوس خامه و چاتنی
    • ● ماهی کاد
    • ● مزه، مِزه، تاپاس
    • ● موساکا Moussaka
    • ● ناگت ماهی
    • ● نان
    • ● نان بگت
    • ● نان پیتا
    • ● نان بیسکویتی
    • ● وُک Wok
    • ● هورن (Horn)
    • ● یک چیزی شبیه به شراب پورتو (Porto)
  • جستجو گوگل

    جستجوی چنچنه با گوگل
    Powered by Google

Free WordPress Theme | Web Hosting Geeksچنچنه Copyright © 2023 All Rights Reserved .