Feb 13 2010
کیک هویج
ملیت: نروژی
مواد لازم:
● ٩ دسی لیتر آرد
● ٦ قاشق چای خوری پیکن پورد
● ٥ قاشق چای خوری شکر وانیل
● ١ قاشق چای خوری نمک
● ٦ دسی لیتر شکر قهوهای
● ١٢ دسی لیتر هویج رنده شده
● ٤.٥ دسی لیتر روغن راپس Rapeseed یا روغن سویا
● ٦ عدد تخم مرغ
● ۲۰۰ گرم کشمش (به دلخواه)
● کاغذ قنادی برای پوشاندن سینی فر
ظروف و وسایل لازم:
یک ظرف تقریبا ٥ تا ٦ لیتری، سینی فر، کاغذ قنادی
طرز تهیه:
اول همه مواد خشک را در ظرف بزرگی مخلوط کنید. بعد که مواد خوب مخلوط شد هویج رنده شده را با مواد خشک مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. دقت کنید مخلوط کردن هویج با مواد خشک کمی وقت میبرد و نیاز به بازوی قوی دارد از جوانترها بیگاری بکشید چون بازوی تان خسته خواهد شد! خصوصا وقتی بدانند که کیک خواهند خورد با شوق ذوق بیگاری میکنند!
در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید، نیازی نیست سفت شود یا رنگش تغییر کند، کافی است که خوب زده شود. حالا تخم مرغهای زده شده و روغن را داخل دیگر مواد بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکنواخت شود. اگر دوست داشتید مقداری هم کشمش به خمیر بیفزاید و خوب مخلوط کنید. من با شکمش ترجیح میدهم.
سینی فر را با کاغذ قنادی بپوشانید تا کیک به ظرف نچسبد بعد خمیر را داخل سینی فر بریزید و پهن کنید تا یکنواخت شود.
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید وقتی فر گرم شد سینی را در وسط فر داخل فر قرار بدهید و کیک را برای مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
این کیک را میتوان با تزئین خاک قند و یک نوع پنیر هم درست کرد، تزئین را در یک پست جداگانه توضیح خواهم داد. راستش را بخواهید وقتی کیک را درست کردیم دیدم مواد برای تزئین ندارم به همین خاطر این کیک دو مرحلهای شد. اگر باز هم راستش را بخواهید من بدون تزئینش را بیشتر دوست دارم.
نوش جان کنید
16 پیام برای “کیک هویج”
من امروز این کیک رو درست کردم البته با نصف اندازه های شما و عالی شد خواستم تشکر کرده باشم.
سلام خسن اقا
کیکتون رو درست کردم…دستتون درد نکنه. مثل همیشه همه چیز خوب پیش رفت
فقط یه سوال در مورد هویج دارم
این عکسی که گذاشتین برای مواد لازم…6 تا تخم مرغ و آرد و مابقی چیزها و هویج هم هست اما 3 تاست. شما گفتین 12 دسی لیتر که حدود 10 تا هویج میشه.
پاسخ:
مقدار هویج را باید با دسی لیتر اندازه بگیرید و همان اندازه ای که در دستور است درست است، چونکه بستگی به اندازه هویج ها دارد. این تصویر فقط تزئینی است من تقریبا 5 تا هویچ استفاده کردم اگر در تصویر 3 تا هست برای این است که جا نبوده همه رو بگذارم.
Hasan agha
mishe khahesh konam chandta recipe baraye shirinie eid bezarin
mamnoon baraye tamame recipehaye khoobetoon
سلام مرسی از اموزشهای خوبتون. ميشه اندازه هارا به گرم هم بگيد ممنون
آخه این چه مدل کیک هویجه ! پس پنیر فیلادلفیاش چی شد ؟ خیلی چیزاشم که نداره ! عجبا … البته شاید طبخ سوئدی با نروژی فرق میکنه … حالا اینا به کنار خودت کجایی ؟ نگنه آخوندا ترتیبتو دادن ؟ ÷را نیستی ؟
——–
پاسخ
تو هنوز از راه نرسیده شروع کردی به هارت و پورت کردن! آخه اگه همه مطلب رو بخونی نوشتم که یک نوع تزئین هم بر روی این شیرینی اضافه میکنند که بعدا توضیح خواهم داد.
Ba doroud,
Ye soal dashtam birabt be keike havij. Chand modat pish adas sabz kardam, khoub roshd kardan, javane ha bozorg shodan va sabz ham hastan, amma kami pajmorde shodan. Fekr mikonid dalilesh chie? beheshoun ab midam, yani ab mipasham, rouzi dobar ro hatman. Rangesh ham sabz hast amma kami pajmorde shode.
damaye khoune ma mamoulan garm hast, mitarsam bezaram biroun , amma hava sarde, alabte na be sardie europe. Man toye Japan zendegi mikonam. Momkene lotf befarmayid rahnamayim konid?
va inke aaya hanouz vaght daram dobare sabz konam?Pishapish mamnoun az javabet
Ba arezouye sali khosh
———
اگر جایی که نگهداری می کنید گرم هست ممکن است به این خاطر بوده در هر صورت با افزایش مقدار آب ممکن است مشکل حل شود.
هنوز برای کشت وقت هست فقط باید از دانه هایی استفاده کنید که زود رشد می کنند.
Mamnounam az javabetoun. Be nazaretoun hade aghal va kade aksare dama yi behtar dar oon negahdari bashe che meghdar bashe khoube?
Mikham bedounam in seri age rouz ha bezaram biroun yakh nemizane, damaye rouz dar inja hodoudan beine 45 ta 50 F hast. Mamnoun az vaghti ke mizarid
salam, mersi az in cake e khoshmaze,baraye man aali dar umad, Man az khanadegane weblogetun hastam. mishe lotfan ye dastur pokht ham baraye mahi lax yademun bedid? mamnun az in hame resipt haye khoshmaze.
—
پاسخ:
یک دستور غذا برای ماهی آزاد (لاکس) در اینجا از قبل هست:
http://chenchene.com/?p=24
خسن آقاي عزيز سلام. برادر کجايي که تو اين برف بي غذا مونديم که! آقا من وبلاگت رو از پست اول با اشتياق خوندم و لذت بردم. اون موقع فکر نمي کردم که يه روز هم محلي ممکنه بشيم. من الان ساکن ترونهايمم و روزگارم خوب است. شنبه گذشته مسابقه آشپزي Euro Dinner بود از طرف ESN و تيم ما مقام دوم رو به دست آورد. ما سالاد شيرازي، کوفته ريزه، ته چين و شله زرد پختيم و براي ته چين از دستور شما استفاده کرديم. مي خواستم ازت تشکر کنم. جات خالي بود. زود باش غذاي جديد بنويس مي خوام دفعه بعد اول بشم. عيدتم پيشاپيش مبارک. دلت شاد باشه هميشه و جامت پر
salaam,sale no pishapish mobarak
sali por az movafagiat osalamat robaratoon arezoomandam
—-
پاسخ:
مرسی سال نو به شما هم خوش و خرم بگذرد
salam,,,dar be dar donbale dastoore keyke havij migashtam,,mer30 az postetoon, faghat mishe andazeha ro be gram ham benevisid? thx
٩ دسی…. ۶ دسی لیتر شکر قهوهای
● ١٢ دسی لیتر هویج رنده شده
● ۴.۵ دسی…من این دسی را نفهمیدم ..یعنی چه اندازه است .لطفا زود جواب بدبد که میخواهم این اموزش انجام بدم .ممنون
لطفا بگ. یک لیوان یا چند گرم میشه ؟؟؟؟
دسی لیتر یعنی یک دهم لیتر!
سلام ممنون از توضیحات اما میشه به گرم اندازه هارو بفرمایید.