۲۴ بهمن
۱۳۸۸

ملیت: نروژی
gulrotkake1.jpg

مواد لازم:
● ٩ دسی لیتر آرد
● ۶ قاشق چای خوری پیکن پورد
● ۵ قاشق چای خوری شکر وانیل
● ١ قاشق چای خوری نمک
● ۶ دسی لیتر شکر قهوه‌ای
● ١٢ دسی لیتر هویج رنده شده
● ۴.۵ دسی لیتر روغن راپس Rapeseed یا روغن سویا
● ۶ عدد تخم مرغ
● ۲۰۰ گرم کشمش (به دلخواه)
● کاغذ قنادی برای پوشاندن سینی فر

ظروف و وسایل لازم:
gulrotkake2.jpg

یک ظرف تقریبا ۵ تا ۶ لیتری، سینی فر، کاغذ قنادی

طرز تهیه:

اول همه مواد خشک را در ظرف بزرگی مخلوط کنید. بعد که مواد خوب مخلوط شد هویج رنده شده را با مواد خشک مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. دقت کنید مخلوط کردن هویج با مواد خشک کمی وقت می‌برد و نیاز به بازوی قوی دارد از جوان‌ترها بیگاری بکشید چون بازوی تان خسته خواهد شد! خصوصا وقتی بدانند که کیک خواهند خورد با شوق ذوق بیگاری می‌کنند!
در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید، نیازی نیست سفت شود یا رنگش تغییر کند، کافی است که خوب زده شود. حالا تخم مرغ‌های زده شده و روغن را داخل دیگر مواد بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکنواخت شود. اگر دوست داشتید مقداری هم کشمش به خمیر بیفزاید و خوب مخلوط کنید. من با شکمش ترجیح می‌دهم.
gulrotkake3.jpg
سینی فر را با کاغذ قنادی بپوشانید تا کیک به ظرف نچسبد بعد خمیر را داخل سینی فر بریزید و پهن کنید تا یکنواخت شود.

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید وقتی فر گرم شد سینی را در وسط فر داخل فر قرار بدهید و کیک را برای مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
این کیک را می‌توان با تزئین خاک قند و یک نوع پنیر هم درست کرد، تزئین را در یک پست جداگانه توضیح خواهم داد. راستش را بخواهید وقتی کیک را درست کردیم دیدم مواد برای تزئین ندارم به همین خاطر این کیک دو مرحله‌ای شد. اگر باز هم راستش را بخواهید من بدون تزئینش را بیشتر دوست دارم.

gulrotkake4.jpg

نوش جان کنید

  1. سلام ممنون از توضیحات اما میشه به گرم اندازه هارو بفرمایید.

  2. دسی لیتر یعنی یک دهم لیتر!

  3. ٩ دسی…. ۶ دسی لیتر شکر قهوه‌ای
    ● ١٢ دسی لیتر هویج رنده شده
    ● ۴.۵ دسی…من این دسی را نفهمیدم ..یعنی چه اندازه است .لطفا زود جواب بدبد که میخواهم این اموزش انجام بدم .ممنون
    لطفا بگ. یک لیوان یا چند گرم میشه ؟؟؟؟

  4. salam,,,dar be dar donbale dastoore keyke havij migashtam,,mer30 az postetoon, faghat mishe andazeha ro be gram ham benevisid? thx

  5. salaam,sale no pishapish mobarak
    sali por az movafagiat osalamat robaratoon arezoomandam

    —-
    پاسخ:
    مرسی سال نو به شما هم خوش و خرم بگذرد

  6. خسن آقای عزیز سلام. برادر کجایی که تو این برف بی غذا موندیم که! آقا من وبلاگت رو از پست اول با اشتیاق خوندم و لذت بردم. اون موقع فکر نمی کردم که یه روز هم محلی ممکنه بشیم. من الان ساکن ترونهایمم و روزگارم خوب است. شنبه گذشته مسابقه آشپزی Euro Dinner بود از طرف ESN و تیم ما مقام دوم رو به دست آورد. ما سالاد شیرازی، کوفته ریزه، ته چین و شله زرد پختیم و برای ته چین از دستور شما استفاده کردیم. می خواستم ازت تشکر کنم. جات خالی بود. زود باش غذای جدید بنویس می خوام دفعه بعد اول بشم. عیدتم پیشاپیش مبارک. دلت شاد باشه همیشه و جامت پر

  7. salam, mersi az in cake e khoshmaze,baraye man aali dar umad, Man az khanadegane weblogetun hastam. mishe lotfan ye dastur pokht ham baraye mahi lax yademun bedid? mamnun az in hame resipt haye khoshmaze.


    پاسخ:
    یک دستور غذا برای ماهی آزاد (لاکس) در اینجا از قبل هست:
    http://chenchene.com/?p=24

  8. Mikham bedounam in seri age rouz ha bezaram biroun yakh nemizane, damaye rouz dar inja hodoudan beine 45 ta 50 F hast. Mamnoun az vaghti ke mizarid

  9. Mamnounam az javabetoun. Be nazaretoun hade aghal va kade aksare dama yi behtar dar oon negahdari bashe che meghdar bashe khoube?

  10. Ba doroud,
    Ye soal dashtam birabt be keike havij. Chand modat pish adas sabz kardam, khoub roshd kardan, javane ha bozorg shodan va sabz ham hastan, amma kami pajmorde shodan. Fekr mikonid dalilesh chie? beheshoun ab midam, yani ab mipasham, rouzi dobar ro hatman. Rangesh ham sabz hast amma kami pajmorde shode.
    damaye khoune ma mamoulan garm hast, mitarsam bezaram biroun , amma hava sarde, alabte na be sardie europe. Man toye Japan zendegi mikonam. Momkene lotf befarmayid rahnamayim konid?
    va inke aaya hanouz vaght daram dobare sabz konam?Pishapish mamnoun az javabet
    Ba arezouye sali khosh

    ———
    اگر جایی که نگهداری می کنید گرم هست ممکن است به این خاطر بوده در هر صورت با افزایش مقدار آب ممکن است مشکل حل شود.
    هنوز برای کشت وقت هست فقط باید از دانه هایی استفاده کنید که زود رشد می کنند.

  11. آخه این چه مدل کیک هویجه ! پس پنیر فیلادلفیاش چی شد ؟ خیلی چیزاشم که نداره ! عجبا … البته شاید طبخ سوئدی با نروژی فرق میکنه … حالا اینا به کنار خودت کجایی ؟ نگنه آخوندا ترتیبتو دادن ؟ ÷را نیستی ؟

    ——–
    پاسخ
    تو هنوز از راه نرسیده شروع کردی به هارت و پورت کردن! آخه اگه همه مطلب رو بخونی نوشتم که یک نوع تزئین هم بر روی این شیرینی اضافه می‌کنند که بعدا توضیح خواهم داد.

  12. سلام مرسی از اموزشهای خوبتون. میشه اندازه هارا به گرم هم بگید ممنون

  13. Hasan agha
    mishe khahesh konam chandta recipe baraye shirinie eid bezarin
    mamnoon baraye tamame recipehaye khoobetoon

  14. پاسخ:
    مقدار هویج را باید با دسی لیتر اندازه بگیرید و همان اندازه ای که در دستور است درست است، چونکه بستگی به اندازه هویج ها دارد. این تصویر فقط تزئینی است من تقریبا 5 تا هویچ استفاده کردم اگر در تصویر 3 تا هست برای این است که جا نبوده همه رو بگذارم.

  15. سلام خسن اقا
    کیکتون رو درست کردم…دستتون درد نکنه. مثل همیشه همه چیز خوب پیش رفت
    فقط یه سوال در مورد هویج دارم
    این عکسی که گذاشتین برای مواد لازم…6 تا تخم مرغ و آرد و مابقی چیزها و هویج هم هست اما 3 تاست. شما گفتین 12 دسی لیتر که حدود 10 تا هویج میشه.

  16. من امروز این کیک رو درست کردم البته با نصف اندازه های شما و عالی شد خواستم تشکر کرده باشم.

Spam protection by WP Captcha-Free