چنچنه

آشپزخونه خُسن آقا

  • صحفه نخست
  • چنچنه چیه؟
  • خُسن آقا

Feb 13 2010

کیک هویج

نوشته: Hasanagha   ::   8:53 pm دربخش: دسرها,شیرینی‌ها,غذاهای خارجی    ::   

ملیت: نروژی
gulrotkake1.jpg

مواد لازم:
● ٩ دسی لیتر آرد
● ٦ قاشق چای خوری پیکن پورد
● ٥ قاشق چای خوری شکر وانیل
● ١ قاشق چای خوری نمک
● ٦ دسی لیتر شکر قهوه‌ای
● ١٢ دسی لیتر هویج رنده شده
● ٤.٥ دسی لیتر روغن راپس Rapeseed یا روغن سویا
● ٦ عدد تخم مرغ
● ۲۰۰ گرم کشمش (به دلخواه)
● کاغذ قنادی برای پوشاندن سینی فر

ظروف و وسایل لازم:
gulrotkake2.jpg

یک ظرف تقریبا ٥ تا ٦ لیتری، سینی فر، کاغذ قنادی

طرز تهیه:

اول همه مواد خشک را در ظرف بزرگی مخلوط کنید. بعد که مواد خوب مخلوط شد هویج رنده شده را با مواد خشک مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. دقت کنید مخلوط کردن هویج با مواد خشک کمی وقت می‌برد و نیاز به بازوی قوی دارد از جوان‌ترها بیگاری بکشید چون بازوی تان خسته خواهد شد! خصوصا وقتی بدانند که کیک خواهند خورد با شوق ذوق بیگاری می‌کنند!
در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید، نیازی نیست سفت شود یا رنگش تغییر کند، کافی است که خوب زده شود. حالا تخم مرغ‌های زده شده و روغن را داخل دیگر مواد بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکنواخت شود. اگر دوست داشتید مقداری هم کشمش به خمیر بیفزاید و خوب مخلوط کنید. من با شکمش ترجیح می‌دهم.
gulrotkake3.jpg
سینی فر را با کاغذ قنادی بپوشانید تا کیک به ظرف نچسبد بعد خمیر را داخل سینی فر بریزید و پهن کنید تا یکنواخت شود.

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید وقتی فر گرم شد سینی را در وسط فر داخل فر قرار بدهید و کیک را برای مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
این کیک را می‌توان با تزئین خاک قند و یک نوع پنیر هم درست کرد، تزئین را در یک پست جداگانه توضیح خواهم داد. راستش را بخواهید وقتی کیک را درست کردیم دیدم مواد برای تزئین ندارم به همین خاطر این کیک دو مرحله‌ای شد. اگر باز هم راستش را بخواهید من بدون تزئینش را بیشتر دوست دارم.

gulrotkake4.jpg

نوش جان کنید

برچسب‌ها: آرد, تخم مرغ, خمیر, روغن, شکر, شیرینی, هویج, وانیل, پیکن پورد, کشمش, کیک

16 پیام

16 پیام برای “کیک هویج”

  1. # ساقیon 17 Feb 2010 at 9:18 pm

    من امروز این کیک رو درست کردم البته با نصف اندازه های شما و عالی شد خواستم تشکر کرده باشم.

  2. # شوارon 22 Feb 2010 at 2:29 pm

    سلام خسن اقا
    کیکتون رو درست کردم…دستتون درد نکنه. مثل همیشه همه چیز خوب پیش رفت
    فقط یه سوال در مورد هویج دارم
    این عکسی که گذاشتین برای مواد لازم…6 تا تخم مرغ و آرد و مابقی چیزها و هویج هم هست اما 3 تاست. شما گفتین 12 دسی لیتر که حدود 10 تا هویج میشه.

  3. # Hasanaghaon 23 Feb 2010 at 10:49 am

    پاسخ:
    مقدار هویج را باید با دسی لیتر اندازه بگیرید و همان اندازه ای که در دستور است درست است، چونکه بستگی به اندازه هویج ها دارد. این تصویر فقط تزئینی است من تقریبا 5 تا هویچ استفاده کردم اگر در تصویر 3 تا هست برای این است که جا نبوده همه رو بگذارم.

  4. # sagharon 26 Feb 2010 at 8:13 pm

    Hasan agha
    mishe khahesh konam chandta recipe baraye shirinie eid bezarin
    mamnoon baraye tamame recipehaye khoobetoon

  5. # fahimehon 07 Mar 2010 at 1:12 pm

    سلام مرسی از اموزشهای خوبتون. ميشه اندازه هارا به گرم هم بگيد ممنون

  6. # SHIVAon 08 Mar 2010 at 9:42 pm

    آخه این چه مدل کیک هویجه ! پس پنیر فیلادلفیاش چی شد ؟ خیلی چیزاشم که نداره ! عجبا … البته شاید طبخ سوئدی با نروژی فرق میکنه … حالا اینا به کنار خودت کجایی ؟ نگنه آخوندا ترتیبتو دادن ؟ ÷را نیستی ؟

    ——–
    پاسخ
    تو هنوز از راه نرسیده شروع کردی به هارت و پورت کردن! آخه اگه همه مطلب رو بخونی نوشتم که یک نوع تزئین هم بر روی این شیرینی اضافه می‌کنند که بعدا توضیح خواهم داد.

  7. # Parisaon 10 Mar 2010 at 2:48 pm

    Ba doroud,
    Ye soal dashtam birabt be keike havij. Chand modat pish adas sabz kardam, khoub roshd kardan, javane ha bozorg shodan va sabz ham hastan, amma kami pajmorde shodan. Fekr mikonid dalilesh chie? beheshoun ab midam, yani ab mipasham, rouzi dobar ro hatman. Rangesh ham sabz hast amma kami pajmorde shode.
    damaye khoune ma mamoulan garm hast, mitarsam bezaram biroun , amma hava sarde, alabte na be sardie europe. Man toye Japan zendegi mikonam. Momkene lotf befarmayid rahnamayim konid?
    va inke aaya hanouz vaght daram dobare sabz konam?Pishapish mamnoun az javabet
    Ba arezouye sali khosh

    ———
    اگر جایی که نگهداری می کنید گرم هست ممکن است به این خاطر بوده در هر صورت با افزایش مقدار آب ممکن است مشکل حل شود.
    هنوز برای کشت وقت هست فقط باید از دانه هایی استفاده کنید که زود رشد می کنند.

  8. # Parisaon 12 Mar 2010 at 6:15 am

    Mamnounam az javabetoun. Be nazaretoun hade aghal va kade aksare dama yi behtar dar oon negahdari bashe che meghdar bashe khoube?

  9. # Parisaon 12 Mar 2010 at 6:18 am

    Mikham bedounam in seri age rouz ha bezaram biroun yakh nemizane, damaye rouz dar inja hodoudan beine 45 ta 50 F hast. Mamnoun az vaghti ke mizarid

  10. # Golnooshon 14 Mar 2010 at 3:02 pm

    salam, mersi az in cake e khoshmaze,baraye man aali dar umad, Man az khanadegane weblogetun hastam. mishe lotfan ye dastur pokht ham baraye mahi lax yademun bedid? mamnun az in hame resipt haye khoshmaze.

    —
    پاسخ:
    یک دستور غذا برای ماهی آزاد (لاکس) در اینجا از قبل هست:
    http://chenchene.com/?p=24

  11. # متينon 16 Mar 2010 at 5:56 am

    خسن آقاي عزيز سلام. برادر کجايي که تو اين برف بي غذا مونديم که! آقا من وبلاگت رو از پست اول با اشتياق خوندم و لذت بردم. اون موقع فکر نمي کردم که يه روز هم محلي ممکنه بشيم. من الان ساکن ترونهايمم و روزگارم خوب است. شنبه گذشته مسابقه آشپزي Euro Dinner بود از طرف ESN و تيم ما مقام دوم رو به دست آورد. ما سالاد شيرازي، کوفته ريزه، ته چين و شله زرد پختيم و براي ته چين از دستور شما استفاده کرديم. مي خواستم ازت تشکر کنم. جات خالي بود. زود باش غذاي جديد بنويس مي خوام دفعه بعد اول بشم. عيدتم پيشاپيش مبارک. دلت شاد باشه هميشه و جامت پر

  12. # Lidaon 19 Mar 2010 at 7:29 pm

    salaam,sale no pishapish mobarak
    sali por az movafagiat osalamat robaratoon arezoomandam

    —-
    پاسخ:
    مرسی سال نو به شما هم خوش و خرم بگذرد

  13. # anooshon 26 Apr 2010 at 2:26 pm

    salam,,,dar be dar donbale dastoore keyke havij migashtam,,mer30 az postetoon, faghat mishe andazeha ro be gram ham benevisid? thx

  14. # maryamlondon3on 04 May 2012 at 11:55 pm

    ٩ دسی…. ۶ دسی لیتر شکر قهوه‌ای
    ● ١٢ دسی لیتر هویج رنده شده
    ● ۴.۵ دسی…من این دسی را نفهمیدم ..یعنی چه اندازه است .لطفا زود جواب بدبد که میخواهم این اموزش انجام بدم .ممنون
    لطفا بگ. یک لیوان یا چند گرم میشه ؟؟؟؟

  15. # Hasanaghaon 06 May 2012 at 12:30 am

    دسی لیتر یعنی یک دهم لیتر!

  16. # مژدهon 08 May 2012 at 8:54 pm

    سلام ممنون از توضیحات اما میشه به گرم اندازه هارو بفرمایید.

  • وبلاگ اصلی من

    خُسن آقا
    اگر با آدرس بالا مشکل دارید از این یکی استفاده کنید:
    خُسن آقا
  • جستجو گوگل

    جستجوی چنچنه با گوگل
    Powered by Google
  • دسته بندی غذاها

    • از کشفیات خودم (21)
    • انواع آش‌ها (5)
    • انواع پلوها (12)
    • باغبانی (1)
    • تاپاس (11)
    • دسرها (12)
    • سالادها (7)
    • سوس‌ها (2)
    • سوپ‌ها (7)
    • شیرینی‌ها (15)
    • غذاهای اصلی (41)
    • غذاهای ایرانی (82)
    • غذاهای خارجی (75)
    • غذاهای گوشتی (49)
    • غذاهای گیاهی (34)
    • ماهی (9)
    • مربا (1)
    • مزه (1)
    • مشروبات (8)
    • نان (11)
    • نوروزی (5)
    • پلوها (3)
    • پیش غذا (28)
    • کباب‌ها (5)
    • گوناگون (5)
  • برچسب‌ها

    آرد ادویه بادام بادمجان برنج تاپاس تخم مرغ تره جعفری خامه روغن ریحان زعفران سوپ سیب زمینی سیر شراب شکر شیر شیرینی فلفل دلمه‌ای قارچ لیمو ماست ماهی مخمر مرغ مزه نان هویج پلو پنیر پنیر پیتزا پیاز ژامبون کدو کرم فرش کره کشمش کشک کیک گردو گشنیز گوجه فرنگی گوشت
  • بایگانی ماهانه

  • لیست غذاهای ایرانی

    • ● آبگوشت بزباش
    • ● آش رشته
    • ● آش سبزی (شیرازی)
    • ● آش کشک
    • ● آش ماست
    • ● اسپاگتی
    • ● املت دانشجویی
    • ● املت کانتارل (Girolles)
    • ● باقله پلو
    • ● بادمجان تنوری
    • ● پنیر ادویه‌ای با سیر
    • ● پنیر شهری
    • ● پوف
    • ● پُفک پنیر
    • ● پیش غذای بادمجان
    • ● ترشی فلفل سیگاری
    • ● ترشی مخلوط حاج خُسن آقا و برادران
    • ● ته چین
    • ● ته چین قالبی
    • ● جوجه و غوره و بادمجان
    • ● جوجه کباب
    • ● چغور پغور
    • ● حلیم
    • ● حلیم بادمجون
    • ● خوراک مرغ
    • ● خوراک یا خورش مرغ
    • ● خورش سبزی
    • ● خورش قیمه بادمجان
    • ● خورشت آلو بخارا
    • ● خورشت فسنجون (آخ جون!)
    • ● خورشت فیله با قارچ
    • ● خورشت کرفس
    • ● خمیر ترش
    • ● دست پیچ
    • ● دلمه بادمجان
    • ● دلمه برگ مو
    • ● دلمه فلفل
    • ● دلمه کدو ماهی
    • ● دم پُخت عدس کلم
    • ● دوپیازه‌ی آلو (نون آلو)
    • ● دوپیازه‌ی ماهی
    • ● ران بره اَ لا خُسن آقا Gigot d'agneau à la Hasanagha
    • ● رنگینک
    • ● رولت سینه مرغ
    • ● سالاد زندگی
    • ● سالاد سیب زمینی
    • ● سالاد شیرازی
    • ● سبزه نوروز
    • ● سوپ اسفناج
    • ● سوهان (سُون)
    • ● سیب زمینی سرخ کرده
    • ● شامی
    • ● شامی بادمجون
    • ● شراب انگور قرمز بخش یک
    • ● شراب انگور بخش دوم
    • ● شراب سیب
    • ● شربت سِکنجِبی (سرک انگبین)
    • ● شله زرد (شمری)
    • ● شکر پلو
    • ● شیر برنج
    • ● ظروف و وسایل آشپزخانه
    • ● عدس پلو
    • ● فیله خوک اَلا خُسن آقا Filet de porc à la Hasanagha
    • ● فیله مرغ با ژامبون
    • ● قلیه ماهی
    • ● کباب کنجه (چنجه) با طعم لیمو
    • ● کباب کنجه (چنجه) با طعم ماست
    • ● کباب کنجه (چنجه) با گوشت خوک
    • ● کباب کوبیده
    • ● کتلت
    • ● کشت انواع سبزی و صیفی‌جات (بخش اول)
    • ● کشت انواع سبزی و صیفی‌جات (بخش دوم)
    • ● کشت درخت انگور
    • ● کشک
    • ● کشک بادمجون
    • ● کلم پلو
    • ● کله پاچه
    • ● کله گنجیشکی
    • ● کوفته سبزی
    • ● کوفته‌ی هلو
    • ● کوفته کدو هویج
    • ● کوکو سیب‌زمین
    • ● کوکو کدو
    • ● کوکو کدو ماهیتابه‌ای
    • ● کوکوسبزی
    • ● کوکو هویج سبزی
    • ● کیک با دکور ژله و میوه
    • ● لازانیای ماهی
    • ● لوبیاسبز پلو
    • ● ماست اسفناج
    • ● ماست بادمجون
    • ● ماست موسیر (مزه عرق خورا!)
    • ● ماهی آزاد
    • ● خوراک ماهی
    • ● مرصع پلو
    • ● مربای به
    • ● میگو پلو
    • ● نان بازاری
    • ● نان خُسن آقا (نان کامل)
    • ● نان سنگک (یکی از چشمه‌های هنر ایرانی)
    • ● نــان بــربــری
    • ● نان بربری با خمیر ترش
    • ● نمودونم چیچی (باور کنید اسمشو نمی‌دونم)
    • ● نون خامه‌ای (رولت)
    • ● همبرگر ماهی
  • لیست غذاهای خارجی

    • ● آلبوندیگاس Albóndigas
    • ● امام بایلدی (امام غشی)Imam Bayildi
    • ● اســکواش گــراتینه
    • ● اسپاگتی کربونارا
    • ● بُلر
    • ● بیف Beef
    • ● بیف استروگانف
    • ● بیف ولینگتن
    • ● پادرون Padron
    • ● پای Pai
    • ● پیتزا Pizza یا Pitza
    • ● پیتزای لقمه‌ای
    • ● پیش غذا آووکادو و میگو
    • ● تاپاس (مزه) بخش دوم
    • ● تاپاس زیتون
    • ● تاپاس بال مرغ
    • ● تورتیلا
    • ● خمیر کیش یا پای Pai/Quiche
    • ● دنده خوک (Ribbe)
    • ● راتاتوی (Ratatouille)
    • ● سالاد الیویه
    • ● سالاد ایتالیایی!
    • ● سالاد یونانی
    • ● سان نُتر Sandnøtter
    • ● سالاد سزار
    • ● سوس سفید Sauce béchamel
    • ● سوس مایونز
    • ● سوپ بروکلی
    • ● سوپ پیاز (Soupe á l'oignon)
    • ● سوپ کدو
    • ● سوپ گولاش Gulyás Leves
    • ● سوپ ماهی
    • ● سوپ مرغ و کاری
    • ● شاوارما یا دونر کباب
    • ● شیلینگ بُلر Shillingsboller
    • ● شیرینی نارگیلی
    • ● فاستِ لاون Fastelaven
    • ● فلافل
    • ● فورماژ آلبالو
    • ● فوکاچیا
    • ● کابلی پلو
    • ● کالسونه Calsone
    • ● کرُک موسیو Croque-monsieur
    • ● کدو فنجونی
    • ● کرپ
    • ● کروکت Croqueta
    • ● کروکت کدو
    • ● کلوچه (بیسکویت) سرینا Serina kaker (کلوچه سیاسی عبادی!)
    • ● کیش Quiche
    • ● پای(کیش) مرغ Pai
    • ● کیک بادام با خامه
    • ● کیک سیب
    • ● کیک سیب با طعم شری
    • ● کیک شکلاتی
    • ● کیک شکلاتی با هلو و مربای زردآلو
    • ● کیک مور مونسن
    • ● کیک هویج
    • ● گراتن سیب زمینی
    • ● لازانی Lasagne
    • ● لازانی ماهی
    • ● لیکور آلبالو
    • ● ماست
    • ● مخمر Yeast
    • ● مرغ گارام مسلا
    • ● ماهی با سوس خامه و چاتنی
    • ● ماهی کاد
    • ● مزه، مِزه، تاپاس
    • ● موساکا Moussaka
    • ● ناگت ماهی
    • ● نان
    • ● نان بگت
    • ● نان پیتا
    • ● نان بیسکویتی
    • ● وُک Wok
    • ● هورن (Horn)
    • ● یک چیزی شبیه به شراب پورتو (Porto)

Free WordPress Theme | Web Hosting Geeksچنچنه Copyright © 2025 All Rights Reserved .