چنچنه

انسانیت واجبه پس اول از همه از زحمات مدیریت وبلاگ باید تشکر کرد من با اینکه زیر دست پدری بزرگ شدم که واجبات (نمازو روزه)رو به جا نمیاره اهل شراب خواری و… هم هست اما من شدیدا خودم رو پایبند دین اسلام کردم و افتخار میکنم که اسم پروردگارم (الله) روی پرچم زیبا وسه رنگ کشورم قرار داره و اما خوبه عدالت داشته باشیم و در مورد هیچ قشری از جامعه کلی قضاوت نکنیم این عین انسانیت هستش …

سلام
من تازه با سایت شما آشنا شدم ویکی از طرفداران پر و پا قرص دست پختتون هستم. هر غذایی می خوام درست کنم اول میام سراغ شما. بعضی وقتا اصلا نمی دونم چی درست کنم و به محض اینکه وبلاگ شما رو باز می کنم با کلی ایده جدید روبه رو می شم.
راستی من از وجود سایت آفتاب مطلع بودم اما راستشو بخواید هیچ وقت مطالبشو نخوندم تا اینکه نوشته شما در مورد کپی دستور غذای شما کنجکاوم کرد و یه سر به لینکهای آشپزیش زدم این طور دستگیرم شد که برنامه از این قراره که آفتاب اصلا نویسنده متن ها نیست و متن ها رو با ذکر نام وبلاگ اصلی در گوشه سمت چپ پایین (مثلا چنچنه)قرار داده و اگه بعضی از دستور غذاهای دیگه رو کلیک کنید اسم وبلاگ های دیگه هم دیده می شه.این رو گفتم شاید بتونم از ناراحتیتون کم کنم.
خیلی از زحماتتون ممنون.برم یه عدس پلوی خوشمزه برای ناهار به دست پخت شما درست کنم.

با سلام استاد عزیز،
استاد که‌ میگم جدی است و اصلا تعارفی نیست چون واقعا از سایت شما بابت غذا درست کردن استفاده‌ می‌کنم از این بابت واقعا سپاسگزارم و دستتان درد نکند. اما چیزی که‌ بالاخره‌ مرا واداشت (بعداز این همه‌ استفاده‌ از….) این بود که‌ تقریبا در تمام دستور عمل‌های غذایی که‌ دا آن از برنج استفاده‌ شده‌، یک نوع برنج را معرفی میکنید به‌ اسم *باسمتی*. باید بگویم که‌ باسمتی اسم یا مارک نیست بلکه‌ در واقع نوع جنس است. دقیقا مانند مشروب ویسکی که‌ دو نوع داریم (در کل)، مالت و بلاند. برنج هم همینطور. نمی‌توان گفت یک ویسکی استفاده‌ میکنم که‌ اسمش مالت است ولی می‌توان گفت که‌ یک نوع ویسکی می‌خورم که‌ مالت است.
بهرحال یک توضیح بود از قبل پوزش می‌طلبم.
همچنان موفق باشید.
منصور ع
——
مرسی بخاطر توضیحی که دادید

agha hassane gole golab ye jori harf mizani engar iraniha boghalamon nemikhoren.mersi ke zahmet keshidi ve vaght gozashti javabem ro dadi :).mamnon.Roya

salam hamvatane azizam,baz ham mamnoon baeraye in seit va zahmati ke mikeshin,dar zemn khastam begam ke amvale dozdi bishtar az 3 ta hast,HORN ro ham az shoma dozdidan va onja chap kardan,rasti shoma dastoore Koofteh holoo ro midoonid??kheyli ghazaye khoshmazeai mishod,man kami midoonam vali kamel nist.sale jadide miladi ro ham be shoma tabrik migam , be omide azadi IRAN dar sale 2008.va baraye khodetan salamati va movafaghiat arezoo mikonam.kheyr pish kako jooni.
————
کوفته هلو را یکی از همشهری‌ها برایم ارسال کردند، فقط هنوز وقت نکرده‌ام آنرا درست کنم، وقتی درست کردم حتما آنرا اینجا خواهم گذاشت.
درضمن از محبت شما سپاسگزارم سال نو میلادی شما هم مبارک و میمون باشد

به سامان :
ساندویچ فروشی ” چنچنه ” در شیراز سر خیابون عفیف آباد نیست ؛بلکه در تقاطع باغ ناری و نارون در پایین خیابانیه که به خیابان تپه تلوزیون مشهور است ، این چهارراه نیز چهارراه چنچنه نام دارد همچنان.

سلام می دونم چه احساسی داری وقتی این همه زحمت می کشی و یه آخوند زاده ای میاد به راحتی ملاخور می کنه!! ولی این کار به شهرت بیشترت هم کمک می کنه و هم هیچ چیز از قدردانی از زحمات شما برای خوانندگان کم نمی کنه. راستی با زیرکی در عین آموزش عدس پلو، آموزش برنج را هم گفتی برای ما کم سواتا! که دم شما گرم و خیلی ممنانیم!

Dear friend,
I just wanted to express my endless thankful for all this nice and valuable information that you are providing for us. It is really great and was of a good help to me. I am living in Adelaide, Australia and working at the university as a scientific researcher. I am totally into Persian food and just love them with every single bit of my heart and just thank for these nice information. have a good day and take care
————
سپاس به خاطر محبت شما

سلام
یادت میاد که ” چنچنه ” در شیراز اسم یک ساندویچ فروشی سر خیابون عفیف آباد بود؟ یادمه اون موقع هنوز خیابون عفیف آباد آسفالت نشده بود و مردم هم چه صفى براى گرفتن همبرگراشون کشیده بودن. دخترها و پسرا همه با لباسهاى شاد و چهره های شادتر از لباسشون میگفتند و میخندیدن. صداى موزیک از تو ماشین همه شنیده میشد. بعضى وقتها فکر میکنم که اون روزها خواب و رویا بوده. خدا آخر عاقبت همه مون بخیر کُنه.
پیروز باشى