چنچنه

ملیت: مصر باستان
توضیح: اینکه نوشتم مصر باستان منظور پای باستانی است که اصالتا. ولی این دستوری را که مشاهده می‌کنید یقینا باید نروژی یا جای دیگری در اروپا باشد یا شاید جای دیگری در ناکجاآباد!!
درضمن نام پای به انگلیسی است و فراسنه آن کیش است

مواد لازم برای خمیر پای:
● ۲۰۰ گرم آرد
● ۱۵۰ گرم روغن جامد (مارگارین)
● ۲ قاشق سوپ خوری آب

مواد لازم داخل پای:

● ۷۵ گرم گوجه فرنگی خشک شده روغنی
● ۷۵ گرم زیتون سیاه بدون هسته
● ۲۵۰ گرم مرغ پخته بدون استخوان
● ۱۵۰ گرم پنیر کوتاژ
● ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا
● ۵ عدد تخم مرغ
● ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
● ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل

ظروف و وسایل لازم:

یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص پای

تهیه خمیر پای:

اول خمیر پای را آماده می کنیم. آرد را روی میز کار بریزید و روغن جامد را روی آن با دست خرد کنید با آرد مخلوط کنید آب را هم بیفزاید و خمیر ار خوب ورز بدهید تا یک دست شود. خمیر را برای نیم تا یک ساعت در یخچال استراحت بدهید.
هنگامی که خمیر آماده شد آنرا در ظرف پهن کنید و با چنگال داخل آنرا سوراخ سوراخ کنید. فر را تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و خمیر را برای ده دقیقه بپزید.
تهیه مخلفات درون پای:
یک توضیح: اگر پنیر کوتاژ در دسترس ندارید می‌توانید بجای آن مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید. دلیل استفاده از پنیر کوتاژ کم کردن چربی است.

گوجه فرهنگی خشک و زیتون‌ها را خرد کنید. گوشت مرغ را هم ریشه ریشه کنید. حالا همه مواد را داخل خمیر آماده شده در مرحله پیش بریزید. تخم مرغ و پنیر را هم مخلوط کنید و روی باقی مخلفات بریزد.
پای را داخل فر با درجه ۲۰۰ سانتیگراد برای مدت 25 دقیقه دیگر طبخ کنید.
پای را همراه یک سالاد سرو کنید.

نوش جان کنید

توضیح: این شیرینی تقریبا بین‌المللی که در ایران هم تهیه می‌شود یکی از شیرینی‌هایی است که برای نوئل در نروژ درست می‌کنند. معمولا معروف است که باید ۷ نوع شیرینی برای نوئل تهیه کرد. با اینکه اکثرا حتی خود نروژی‌ها هم شیرینی‌ها را آماده از مغازه می‌خرند من که همیشه کاسه داغ تر از آش هستم شیرینی را خودم در منزل می‌پزم.
پیشاپیش نوئل را هم به شما تبریک می گویم و بهترین ها را برایتان آرزو دارم.

ملیت: بین‌المللی!

مواد لازم:
● ۲۰۰ گرم پودر نارگیل
● ۲۰۰ گرم شکر
● ۴ عدد سفیده تخم مرغ
● ۱ قاشق چای خوری شکر وانیل

ظروف و وسایل لازم:

همزن، یک قابلمه متوسط، یک ورق کاغذ قنادی

طرز تهیه:

سفیده تخم مرغ‌ها را با همزن کمی هم بزنید تا یک دست شود. سپس همه مواد را در قابلمه بریزید روی حرارت متوسط قرار بدهید و آنرا مدام هم بزنید. دقت کنید شکر به ته دیگ نچسبد. برای مدت ده دقیقه مواد را روی آتش مدام هم بزنید تا یک خمیر یک دست و شبیه به حلیم بدست بیاورید.
فر را ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورق کاغذ قنادی روی سینی فر پهن کنید و با کمک دو قاشق مواد خام را روی کاغذ بریزید به شکلی که در تصویر می‌بینید. سینی را برای مدت ۱۰ دقیقه در وسط فر قرار بدهید. شیرینی‌ها زمانی آماده هستند که روی آنها کمی طلایی رنگ شده باشند، اگر ۱۰ دقیقه کفایت نکرد زمان پختن را بیشتر کنید.
اون سه تا که قهوه ای رنگ هستند همه مراحل مثل سفید ها انجام شده تنها پیش از پختن کمی پودر کاکائو به آن افزوده‌ام.

نوش جان کنید