چنچنه

توضیح: املت یکی از غذاهای مورد علاقه من هست چون دست آشپز در درست کردن املت باز است. تقریبا هر چیزی را می‌توان در یک املت جاسازی کرد! البته به شرطی که مواد مصرفی با هم همگن باشند، مثلا شیرین وشور را نباید با هم قاطی کرد و … املت غذایی است که صد در صد بدرد دانشجوها و آدم‌های تنها می‌خورد که وقت زیادی برای طبخ ندارند در ضمن می‌تواند غذای کاملی باشد.
ملیت: دانشجویی

مواد لازم:
● ٦ عدد تخم‌مرغ
● ١٥٠ گرم قارچ
● ١٥٠ گرم پنیر پیتزا
● ٩ تا ١٠ ورق پپرونی یا هر نوع کالباس یا از این نوع که دوست دارید
● ١ عدد پیاز
● ١ تا ٢ پر سیر
● ١ تا ٢ عدد فلفل سبز اگر غذای تند دوست ندارید اینو حذف کنید
● ٣ تا ٤ قاشق سوپ خوری شیر یا آب
● روغن یا کره به مقدار کافی
ظروف و وسایل لازم:
یک ماهی تابه تقریبا 28 تا 30 سانتیمتری، یک کاسه برای مخلوط کردن مواد
طرز تهیه:

قارچ ها را بشویید و به اندازه‌های یک سانتیمتر در یک سانتیمتر خورد کنید. فلفل سبزها را هم بشویید و بعد آنرا از وسط تقسیم کنید تخم‌های آنرا خارج کنید و خورد کنید. پنیر پیتزا را با رنده رنده کنید.
تخم مرغ‌ها را داخل کاسه بشکنید شیر یا آب را به آن بیفزایید پنیر رنده شده را هم اضافه کنید نمک و فلفل به اندازه کافی بزنید و با چنگال خوب هم بزنید. اینها را به حال خود رها کنید.
پیاز را خورد کنید و آنرا در ماهی تابه سرخ کنید آخرهای سرخ شدن پیاز سیر را هم خورد کرده کمی با پیاز سرخ کنید. فلفل و قارچ را به آن بیفزایید و سرخ کنید.
مخلوط تخم مرغ و دیگر مواد را که با هم مخلوط کرده بودید در ماهی تابه بریزید و خوب هم بزنید پپرونی یا کالباس را روی آن بصورتی که در تصویر مشاهده می‌کنید قرار دهید. شعله را کم کنید و در ماهی تابه را ببندید. املت را تا زمانی که سفت شود روی شعله ملایم طبخ کنید.
این هم طرز تهیه بزرگترین املت جهان
نوش جان کنید

ملیت: نروژی

مواد لازم برای کیک:
● ٢٥٠ گرم بادام پوست کنده
● ٢٠٠ گرم شکر
● ٥٠ گرم آرد سفید
● ٢ عدد تخم‌مرغ
● نیم دسی لیتر آب
● ١ قاشق چای خوری بیکن پودر (پودر شیرینی پزی)
● ١ تا ٢ قاشق سوپ خوری روغن یا کره
● مقداری کاغذ مخصوص شیرینی پزی

مواد لازم برای تزئین:
● ٢.٥ دسی لیتر خامه مایع
● ٥٠ گرم شکلات قهوه‌ای
● مقداری توت‌سیاه یا تمشک

ظروف و وسایل لازم:
یک ظرف کیک‌پزی (گرد به قطر تقریبی ٢٢ سانتیمتر)، ماشین آشپزخانه برای مخلوط کردن. اگر ظرف گرد نداشتید از ظروف دیگر همی می‌توانید استفاده کنید

طرز تهیه کیک:
بادام‌ها را چرخ کنید نیازی نیست کاملا به شکل پودر در آید.
شکر و تخم مرغ‌ها را با ماشین همزن آشپزخانه بزنید تا مایع سفت شود یک چیزی شبیه به خامه خواهد شد. بعد از این مرحله دیگر نباید از ماشین همزن استفاده شود. باقی مواد را، بادام خورد شده و آرد و بیکن پودر را با احتیاط به آن بیفزاید، دقت کنید زیاد نباید هم بزنید خیلی با احتیاط! آخر سر هم آب را بیفزاید و با احتیاط هم بزنید.
ظرف کیک‌پزی را با کره یا روغن آب شده خوب چرب کنید و سپس کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را کف ظرف کیک‌پزی پهن کنید با دست آنرا صاف کنید و همین طور دیواره ظرف را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی بپوشانید سپس خمیر بدست آمده را در ظرف بریزید با احتیاط با قاشق روی آنرا صاف کنید. فر را تا ١٨٠ درجه گرم کنید ظرف محتوی خمیرکیک را در وسط فر قرار دهید و آنرا برای مدت ٣٠ دقیقه بپزید.
پس از اتمام کیک را با احتیاط از ظرف خارج کنید کاغذهای آشپزی را با احتیاط از آن جدا کنید سپس آنرا برای مدتی به حال خود رها کنید تا سرد شود.

روش تزئین:
مایع خامه را با ماشین همزن خوب بزنید تا سفت شود. دقت کنید زیاد از حد هم نزیند در غیر این صورت خامه تبدیل به کره خواهد شد، همین که خامه سفت شد کفایت می‌کند.
کیک را در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید قرار دهید سپس با خامه آنرا بپوشانید با کارد یا وسیله دیگری خامه را صاف کنید (نه با این شکلی که من درست کرده‌ام! وقت نداشتم با عجله درست شده! کمی هم تنبل بودم!).
شکلات را با کارد خورد کنید و روی خامه بریزید سپس با مقداری توت‌سیاه یا تمشک تزئین کنید

نوش جان کنید