- چنچنه - http://chenchene.com -

ماست موسیر (مزه عرق خورا!)

Posted By Hasanagha On خرداد ۲, ۱۳۸۹ @ ۹:۰۳ ق.ظ In غذاهای ایرانی,پیش غذا | 11 Comments

ملیت: ایرانی

images/massmossir1.jpg [1]

مواد لازم:
● نصف لیوان موسیر خشک
● نیم لیتر ماست
● ١ قاشق چای خوری نمک
● ١ قاشق چای خوری فلفل

ظروف و وسایل لازم:

یک کاسه ١ تا ٢ لیتری
images/massmossir2.jpg [2]

طرز تهیه:

شب قبل موسیرها را در آب خیس کنید بگذارید تا روز بعد نرم شود. روز بعد آب آنرا تخلیه کنید و قسمت‌های زائد موسیرها را جدا کنید دور بریزید و باقی را با کارد خوب ریز کنید. قطعات هرچه ریزتر باشد بهتر است. حالا ماست را با آن مخلوط کنیدT نمک و فلفل بزنید. بهتر این است که ماست موسیر یک روز دیگر در یخچال بماند، ولی اگر وقت ندارید می‌توانید آنرا بلافاصله هم استفاده کنید. می توانید برای بهتر شدن ماست موسیر ماست آنرا قبل از استفاده کیسه کنید. ماست کیسه سفت تر است در نتیجه ماست موسیر شما سفت تر و بهتر خواهد شد.
مقدار موسیر نسبت به ماست را می‌توانید به سلیقه خود کم و یا زیاد کنید، ولی معمولا همین مقداری را که نوشتم خوب است.
ماست موسیر قدیم ها مزه عرق خوری ما بود، حالا نمی‌دانم در جمهوری جهل اسلامی برای چه منظور استفاده می‌شود، شاید هم هنوز با عرق سگی‌های خانگی مصرف می‌شود!

images/massmossir3.jpg [3]

نوش جان کنید

Tweet [4]

Article printed from چنچنه: http://chenchene.com

URL to article: http://chenchene.com/?p=165

URLs in this post:

[1] Image: http://chenchene.comimages/massmossir1.jpg

[2] Image: http://chenchene.comimages/massmossir2.jpg

[3] Image: http://chenchene.comimages/massmossir3.jpg

[4] Tweet: https://twitter.com/share

Copyright © 2010 چنچنه. All rights reserved.